Pas d'œufs - 9266 recettes de cuisine

Les plats sans œufs sont populaires auprès de nombreuses personnes (et pas seulement en raison d'une intolérance à ce produit). La teneur en calories est réduite de manière assez significative - c'est la première chose. Vous pouvez jeûner – c’est la deuxième chose. Convient aux végétariens (s'il n'y a pas d'ingrédients d'origine animale) - c'est le troisième.

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Pâte sans oeufs Mayonnaise sans œufs Escalopes sans œufs Pâques au fromage cottage sans œufs de fromage cottage

Pas d'œufs

Dans la plupart des cas, les œufs sont ajoutés à une recette dans un but précis, pas seulement pour le goût. Souvent en raison de leurs propriétés liantes, pour le moelleux, la légèreté et l'humidité. Et si vous cuisinez sans œufs, mieux vaut les remplacer. Alors, par quoi remplacer les œufs dans les mêmes pâtisseries ? Préparez-vous à de nouvelles découvertes, elles vous attendent))

Dans différentes situations (pour la pâte, principalement), un œuf équivaut à :

Gardez à l’esprit que tout cela ne fonctionne que si vous devez remplacer un ou deux œufs au maximum. Si une recette demande plus d'œufs, il vaut mieux en trouver une autre qui n'en contient pas du tout. Heureusement, il y en a beaucoup juste dans cette section où vous vous trouvez actuellement.

Si vous avez besoin de lubrifier quelque chose pour le faire briller, utilisez de l'huile végétale, du lait ou du sirop de sucre au lieu d'œufs.

Si de la levure chimique, du bicarbonate de soude et du vinaigre sont présents dans vos pâtisseries, les œufs ne sont souvent pas nécessaires.

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