Pâques au fromage cottage sans œufs de fromage cottage - 7 recettes de cuisine

Le nom commun Pâques regroupe des plats à base de fromage cottage, qui ont une signification rituelle et sont servis lors de l'une des principales fêtes chrétiennes. Dans la version classique, il s'agit d'un plat sans cuisson, préparé à l'aide d'un poids de forme spéciale avec des symboles religieux. Certaines personnes utilisent à tort le mot Pâques pour des recettes qui n'ont rien à voir avec cela (par exemple, les gâteaux de Pâques).

Les produits de Pâques traditionnels sont le plus souvent les suivants : fromage cottage, beurre, sucre en poudre, crème sure, vanilline. Et des fruits secs pour la garniture : raisins secs, abricots secs, pruneaux. Il est toujours préparé sans cuisson et toujours sans œufs. La masse homogène préparée, dans laquelle tous les ingrédients énumérés sont mélangés les uns aux autres, est transférée sous une forme en forme de cône. Ils sont compactés et pressés avec une charge. Laissez-le toute la nuit. Pendant ce temps, il deviendra plus dense et pourra être facilement coupé. Il ne reste plus qu'à le démouler délicatement. Ce plat s'appelle Pâques.

Il en existe de nombreuses variétés, c'est-à-dire qu'il peut être préparé selon différentes recettes, avec l'ajout de produits supplémentaires. Par exemple, lait concentré, lait ordinaire, crème, noix, cacao, chocolat, morceaux de fruits frais, baies, fruits confits, gélatine. Dans certains cas, la masse de caillé est bouillie au bain-marie, ce qui en fait une crème anglaise.

En raison de la signification rituelle mentionnée ci-dessus, une seule Pâques est généralement préparée, alors que de nombreux gâteaux de Pâques sont préparés.