Glaçage et fondant ou crème à gâteau - 8 recettes de cuisine

Pour les pâtisseries de Pâques, les décorations sous forme de fondant, de sauce et de glaçage sont particulièrement importantes. Ils le rendent si attrayant qu'il peut être utilisé pour décorer la table lors de l'une des fêtes religieuses les plus importantes, Pâques. Les produits peuvent être très simples : eau, sirop, sucre en poudre, lait, crème, cacao, gélatine, chocolat, jus, œufs, colorant alimentaire.

La recette la plus simple est le fondant au sucre, fabriqué à partir de sucre en poudre avec de l'eau ou du sirop. Le mélange doit être battu jusqu'à ce qu'il devienne blanc, devienne plus dense et plus moelleux. Ce fondant durcit très vite, ce qui est peut-être son inconvénient. Il est recommandé de l'appliquer rapidement sur les gâteaux de Pâques de manière non traditionnelle. Le gâteau de Pâques est pris par la crosse et le dessus est trempé dans le fondant. Ils prennent immédiatement le suivant. Oui, et le récipient dans lequel vous le battez doit être conservé dans de l'eau chaude.

Les friandises sont également préparées avec du lait, de la crème et du blanc d'œuf. Pour lui donner une couleur riche et lumineuse, il n’est pas nécessaire d’utiliser un colorant chimique. Vous pouvez utiliser du jus de carotte, d’épinards et de betterave.

Un glaçage inhabituel peut être préparé à partir de compote de pommes, qui est battue avec du sucre jusqu'à ce qu'elle soit blanche. Son goût est plus prononcé, fruité, ce qui convient bien à la pâtisserie. Dans la nuit, il aura le temps de sécher sur les gâteaux de Pâques.

Le glaçage au chocolat n'est pas non plus pratiqué par toutes les femmes au foyer pour les gâteaux de Pâques. Bien qu'il soit beau, il est savoureux en soi et se marie bien avec la pâte levée. Il est préparé soit avec du cacao ou du chocolat, avec du lait ou de la crème, du sucre et du beurre. Ce dernier donne à l'émail un éclat agréable.