Zuckerguss und Fondant oder Kuchencreme - 8 Kochen Rezepte

Beim Osterbacken sind Dekorationen in Form von Fondant, Soße und Glasur besonders wichtig. Sie machen es so attraktiv, dass es an einem der wichtigsten religiösen Feiertage, Ostern, als Tischdekoration verwendet werden kann. Die Produkte können ganz einfach sein: Wasser, Sirup, Puderzucker, Milch, Sahne, Kakao, Gelatine, Schokolade, Saft, Eier, Lebensmittelfarbe.

Das einfachste Rezept ist Zuckerfondant, der aus Puderzucker mit Wasser oder Sirup hergestellt wird. Die Mischung muss so lange geschlagen werden, bis sie weiß wird, dichter und lockerer wird. Dieser Fondant härtet sehr schnell aus, was vielleicht sein Nachteil ist. Es wird empfohlen, es auf unkonventionelle Weise schnell auf Osterkuchen aufzutragen. Der Osterkuchen wird am Stiel genommen und mit der Oberseite in den Fondant getaucht. Sie nehmen sofort den nächsten. Ja, und der Behälter, in dem Sie ihn schlagen, muss in heißem Wasser gehalten werden.

Süßigkeiten werden auch mit Milch, Sahne und Eiweiß zubereitet. Um ihm eine satte, leuchtende Farbe zu verleihen, ist die Verwendung eines chemischen Farbstoffs nicht erforderlich. Sie können Karotten-, Spinat- und Rübensaft verwenden.

Eine ungewöhnliche Glasur lässt sich aus Apfelmus herstellen, das mit Zucker weiß geschlagen wird. Sein Geschmack ist ausgeprägter, fruchtiger, was sich gut zum Backen eignet. Über Nacht hat es Zeit zum Trocknen auf den Osterkuchen.

Auch Schokoladenglasur wird nicht von allen Hausfrauen für Osterkuchen praktiziert. Obwohl es schön aussieht, ist es an sich schon lecker und passt gut zu Hefeteig. Es wird entweder mit Kakao oder Schokolade, mit Milch oder Sahne, Zucker und Butter zubereitet. Letzteres verleiht der Glasur einen angenehmen Glanz.