Glassa e fondente o crema per torte - 8 ricette di cucina
Una glassa o un fondente spettacolare per la torta pasquale decorerà qualsiasi prodotto da forno, anche quelli che non hanno avuto del tutto successo. Può essere realizzato con prodotti diversi e in modi diversi. Scegli la ricetta appropriata con le foto in modo che tutto funzioni la prima volta!
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Glassa e fondente o crema per torte
Per la cottura pasquale, le decorazioni sotto forma di fondente, sugo e glassa sono particolarmente importanti. Lo rendono così attraente che può essere utilizzato per decorare la tavola in una delle festività religiose più importanti, la Pasqua. I prodotti possono essere molto semplici: acqua, sciroppo, zucchero a velo, latte, panna, cacao, gelatina, cioccolato, succo, uova, colorante alimentare.
La ricetta più semplice è lo zucchero fondente, composto da zucchero a velo con acqua o sciroppo. Il composto deve essere sbattuto finché non diventa bianco, diventa più denso e soffice. Questo fondente si indurisce molto rapidamente, il che forse è il suo svantaggio. Si consiglia di applicarlo velocemente sui dolci pasquali in modo non tradizionale. Il dolce pasquale viene preso dal fondo e la parte superiore viene immersa nel fondente. Prendono subito il successivo. Sì, e il contenitore in cui lo batti deve essere conservato in acqua calda.
I dolci vengono preparati anche con latte, panna e albume. Per dargli un colore ricco e brillante, non è necessario utilizzare un colorante chimico. Puoi usare il succo di carote, spinaci e barbabietola.
Una glassa insolita può essere preparata con la salsa di mele, che viene sbattuta con lo zucchero fino a renderla bianca. Il suo gusto è più pronunciato, fruttato, buono per la cottura al forno. Durante la notte avrà il tempo di asciugarsi sui dolci pasquali.
Anche la glassa al cioccolato non è praticata da tutte le casalinghe per i dolci pasquali. Sebbene abbia un bell'aspetto, è gustoso di per sé e si sposa bene con l'impasto lievitato. Si prepara sia con cacao che con cioccolato, con latte o panna, zucchero e burro. Quest'ultimo conferisce allo smalto una piacevole lucentezza.