아이싱과 퐁당 또는 케이크 크림 - 8 요리 레시피

부활절 베이킹의 경우 퐁당, 그레이비, 글레이즈 형태의 장식이 특히 중요합니다. 그들은 그것을 매우 매력적으로 만들어 가장 중요한 종교적 휴일 중 하나인 부활절에 테이블을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 제품은 물, 시럽, 가루 설탕, 우유, 크림, 코코아, 젤라틴, 초콜릿, 주스, 계란, 식용 색소 등 매우 간단할 수 있습니다.

가장 간단한 조리법은 가루 설탕과 물 또는 시럽으로 만든 설탕 퍼지입니다. 혼합물은 하얗게 변하고 더 조밀하고 부드러워질 때까지 두드려야 합니다. 이 퐁당은 매우 빨리 굳는데, 이것이 아마도 단점일 것입니다. 비 전통적인 방식으로 부활절 케이크에 빠르게 적용하는 것이 좋습니다. 부활절 케이크의 엉덩이를 잡고 윗부분을 퐁당에 담급니다. 그들은 즉시 다음 것을 취합니다. 네, 그리고 그것을 치는 용기는 뜨거운 물에 보관해야 합니다.

과자도 우유, 크림, 달걀 흰자로 준비되어 있습니다. 풍부하고 밝은 색상을 주기 위해 화학 염료를 사용할 필요는 없습니다. 당근, 시금치, 비트 주스를 사용할 수 있습니다.

사과 소스로 특이한 유약을 만들 수 있으며, 사과 소스를 설탕으로 흰색이 될 때까지 두드립니다. 그 맛은 더 뚜렷하고 과일 향이 나며 베이킹에 좋습니다. 밤새도록 부활절 케이크를 말릴 시간이 있습니다.

초콜릿 장식은 부활절 케이크의 모든 주부들에 의해 실행되지 않습니다. 보기에도 예쁘지만 그 자체로도 맛있고, 이스트 반죽과도 잘 어울려요. 코코아 또는 초콜릿, 우유 또는 크림, 설탕 및 버터로 준비됩니다. 후자는 유약에 기분 좋은 빛을 선사합니다.