수제 퍼지 - 7 요리 레시피

퐁당에는 여러 종류가 있습니다. 보다 정확하게는 이 이름이 다른 제품을 의미합니다. 첫 번째는 제과 공장에서 만드는 것과 동일한 퍼지입니다. 이것은 우유와 크림을 첨가하거나 첨가하지 않고 설탕 시럽을 끓여서 굳힌 사탕의 일종입니다.

두 번째는 달콤한 페이스트리나 케이크에 유약을 바르기 위해 고안된 점성 덩어리입니다. 이것은 일반적으로 집에서 준비됩니다.

준비가 가장 쉽고 제품 구성 측면에서 설탕 퍼지입니다. 설탕, 물, 레몬 주스의 세 가지 제품 만 필요합니다. 그 결과 굳어지면 굳어지는 순백색 무스가 탄생합니다. 그들은 부활절 케이크, 도넛, 컵케이크, 쿠키를 장식합니다. 색상의 경우 코코아뿐만 아니라 천연 또는 인공 염료를 추가할 수 있습니다. 반제품으로서 퍼지는 냉장고에 수년간 보관할 수 있습니다. 필요한 경우 사용하기 전에 예열하면 됩니다. 요리 과정에서 주부 자신이 어떤 종류의 퍼지를 만들 것인지 선택합니다. 끈적끈적한지 아닌지입니다. 더 오래 치면 일관성이 덜 점성됩니다.

준비하기가 더 어려운 것은 우유와 크림 퍼지입니다. 본질적으로 이것은 우유나 크림을 첨가한 것과 동일한 설탕입니다. 물론 냉장고에 넣어도 수년 동안 보관할 가치가 없습니다.

원하는 경우 퐁당을 아이싱이나 캔디로 바꿀 수 있습니다. 여기서 선택하는 것은 가정용 제과점에 달려 있습니다. 그것은 놀랍도록 얼고 모양을 유지합니다. 집에 실리콘 캔디 몰드가 있다면 퍼지는 그(또는 그녀)를 위한 것입니다.