부활절 케이크용 젤라틴을 곁들인 설탕 유약

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   부활절 케이크용 젤라틴으로 설탕 유약을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 글레이즈의 경우 설탕보다는 가루 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 시럽을 요리할 때 더 빨리 녹습니다. 일반 젤라틴과 인스턴트 젤라틴 모두 가능합니다.

2. 단계 2

   

   젤라틴을 작은 그릇에 붓고 물 2테이블스푼을 추가합니다. 즉각적인지 아닌지에 따라 5~20분 동안 부풀어오르도록 놔두세요. 제품 포장에 표시된 시간을 확인하세요.

3. 단계 3

   

   젤라틴이 부풀어 오르는 동안 시럽을 요리합니다. 가루 설탕을 냄비에 붓고 물 2 큰술을 붓습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 섞습니다.

4. 단계 4

   

   혼합물을 약한 불로 끓이고 계속 저으면서 끓입니다. 첫 번째 거품이 표면에 나타나면 즉시 냄비를 불에서 꺼냅니다. 부풀어 오른 젤라틴을 즉시 넣고 잘 섞습니다. 뜨거운 액체에서는 빠르게 분산됩니다.

5. 단계 5

   

   최고 속도로 믹서로 시럽과 젤라틴을 치십시오. 덩어리는 점차 가벼워지고 두꺼워집니다. 프로스팅이 밝고 하얗고 걸쭉해질 때까지 계속 휘핑하세요.

6. 단계 6

   

   유약이 준비되었으므로 케이크를 덮을 수 있습니다. 유약이 식고 더 두꺼워질 때까지 조금 기다리는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 이 순간을 놓치지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 번질 수 없습니다. 하지만 그것도 문제가 없습니다. 글레이즈를 전자레인지에 가열하면 다시 액체가 될 것입니다.

7. 단계 7

   

   그러나 착빙이 아직 굳지 않은 동안 다양한 뿌리로 부활절 케이크를 장식하는 것이 더 낫습니다. 그러면 달라 붙어 떨어지지 않을 것입니다. 이 레시피는 중간 크기의 부활절 케이크 2~3개 또는 작은 케이크 몇 개를 위한 것입니다.

레시피에 대한 의견

코라손

22.09.2023

4.7

나는 항상 부활절 케이크에 달걀 흰자 아이싱을 만들었습니다. 그러다가 인터넷에서 부활절 케이크용 젤라틴을 곁들인 설탕 유약 제조법을 발견했습니다. 나는 이 유약 옵션에 매우 만족했습니다. 이것은 아이에게 안전합니다. 나는 지시 사항을 엄격히 준수하여 레시피에 따라 모든 것을 만들었습니다. 레몬즙 1티스푼을 직접 추가했는데, 글레이즈에 기분 좋은 레몬 향이 났습니다. 요리는 간단하고 매우 빠릅니다. 준비하는 과정에서 어려움은 없었습니다. 젤라틴으로 시럽을 정확히 4분 동안 휘저었더니 걸쭉한 크림 덩어리로 변했습니다. 나는 즉시 따뜻한 케이크를 덮었고 눈앞에서 얼기 시작했습니다. 훌륭해요! 일반적으로 단백질 글레이즈는 오랫동안 굳어지는 반면, 단백질이 없는 글레이즈는 거의 즉시 굳어집니다. 그리고 또 마음에 들었던 점은 유약을 장식물 위에 바로 뿌렸을 때 흘러내리지 않고 흰색 캡에 줄무늬가 남는다는 것입니다.) 유약이 달라붙지 않고, 깨지지 않고, 부서지지 않고, 깨지지 않습니다. 크랙, 맛있고 달콤해요! 그리고 중요한 것은 특히 어린이의 신체에 무해하다는 것입니다. 이제 우리 아기가 젤라틴 글레이즈를 넣은 부활절 케이크를 안전하게 먹을 수 있어요. 걱정하지 않을 거예요) 좋은 레시피 감사해요! 이제 이것이 제가 구운 모든 음식에 사용할 글레이즈를 준비하는 유일한 방법입니다!

게라

22.09.2023

4.5

잘라도 부서지지 않는 유약은 주부의 꿈! 부활절 케이크용 젤라틴이 함유된 설탕 유약은 풍부한 순백색, 고전적인 유약의 맛 및 안전성을 결합합니다. 여기에는 단순히 망칠 것이 없기 때문에 중독 위험을 완전히 제거하고 제품의 유통 기한을 연장하는 날달걀 흰자가 포함되어 있지 않습니다. 부활절 케이크, 크리스마스 진저브레드, 스콘, 심지어 장식용 케이크를 위한 다용도 아이싱입니다. 염료나 분말을 추가하면 완성된 베이킹 제품의 완벽한 모습을 얻을 수 있습니다. 레시피 감사합니다!

스베틀라나

22.09.2023

4.7

유약은 훌륭하고 맛이 좋았으며 빨리 건조되었습니다. 두 배로 만들었는데, 부족할까봐... 아이들이 글레이즈를 두껍게 해달라고 했더니 결국 조금 남았네요. 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레노치카슐츠

22.09.2023

5

놀랍도록 아름답고 섬세한 글레이즈! 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 속효성 젤라틴을 사용하지 않고 일반 젤라틴을 사용했습니다. 이미 식힌 케이크에 글레이즈를 바르고 가장 편리한 점은 걸쭉해지면 스토브에 데우기만 하면 끝이라는 것입니다.))) 매우 만족스럽고 맛있고 모든 것이 매우 아름답게 보입니다) 보너스로 샤워하지 않았습니다!