Glaseado de azúcar con gelatina para tarta de Pascua

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer glaseado de azúcar con gelatina para tarta de Pascua? Prepara tu comida. Para el glaseado, es preferible utilizar azúcar en polvo en lugar de azúcar; se disolverá más rápido al cocinar el almíbar. Cualquier gelatina servirá, tanto regular como instantánea.

2. PASO 2

   

   Vierte la gelatina en un bol pequeño y añade dos cucharadas de agua. Deja que se hinche de 5 a 20 minutos, dependiendo de si es instantáneo o no. Consulta la hora en el embalaje del producto.

3. PASO 3

   

   Mientras la gelatina se hincha, cuece el almíbar. Vierta azúcar en polvo en una cacerola y vierta dos cucharadas de agua en ella. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Ponga la mezcla a hervir a fuego lento y, revolviendo constantemente, déjela hervir. En cuanto aparezcan las primeras burbujas en la superficie, retiramos la cacerola del fuego. Agregue inmediatamente la gelatina hinchada y mezcle bien. Se dispersará rápidamente en líquido caliente.

5. PASO 5

   

   Empieza a batir el almíbar y la gelatina con una batidora a máxima velocidad. La masa se irá aclarando y espesando gradualmente. Continúe batiendo el glaseado hasta que esté blanco brillante y espeso.

6. PASO 6

   

   El glaseado está listo, puedes cubrir las tartas con él. Recomiendo mucho esperar un poco a que el glaseado se enfríe y espese aún más. Lo principal es no perderte este momento, de lo contrario no podrás mancharlo. Pero eso tampoco tiene nada de malo: calienta el glaseado en el microondas y volverá a ser fluido.

7. PASO 7

   

   Pero es mejor decorar los pasteles de Pascua con varias chispas mientras el glaseado aún no se haya endurecido, entonces se pegarán y no se caerán. Esta receta es para 2-3 tortas de Pascua medianas o varias pequeñas.

Comentarios sobre la receta

corazón

22.09.2023

4.7

Siempre hacía glaseado de clara de huevo para los pasteles de Pascua. Y luego encontré en Internet una receta de glaseado de azúcar con gelatina para pastel de Pascua. Quedé muy satisfecho con esta opción de glaseado. Esto es seguro para el niño. Hice todo según la receta, siguiendo estrictamente las instrucciones. Agregué 1 cucharadita de jugo de limón, lo que le dio al glaseado una agradable nota de limón. Cocinar es sencillo y muy rápido. No hubo dificultades durante el proceso de preparación. Batí el almíbar con gelatina durante exactamente 4 minutos y quedó una masa espesa y cremosa. Inmediatamente cubrí los pasteles calientes y comenzaron a congelarse ante mis ojos. ¡Es genial! Por lo general, el glaseado de proteínas se endurece durante mucho tiempo, mientras que el glaseado sin proteínas se endurece casi instantáneamente. Y lo que más me gustó fue que cuando rocié inmediatamente el glaseado sobre las decoraciones, no se corrieron y dejaron rayas en la tapa blanca) El glaseado no se pega, no se rompe, no se desmorona, no crack, ¡es delicioso y dulce! Y lo importante es que es inofensivo, especialmente para el cuerpo de los niños. Ahora mi bebé puede comer pasteles de Pascua con glaseado de gelatina de forma segura y yo no me preocuparé) ¡Gracias por la buena receta! ¡Esta es la única forma en que prepararé el glaseado para todos mis productos horneados!

GeRa

22.09.2023

4.5

¡Un glaseado que no se desmorone al cortarlo es el sueño de cualquier ama de casa! El glaseado de azúcar con gelatina para pastel de Pascua combina un rico color blanco como la nieve, el sabor del glaseado clásico y seguridad. No contiene clara de huevo cruda, lo que elimina por completo el riesgo de intoxicación y prolonga la vida útil del producto, porque aquí simplemente no hay nada que estropear. Un glaseado versátil para pasteles de Pascua, pan de jengibre navideño, bollos e incluso para decorar pasteles. Agregue tintes o polvos y obtenga una apariencia perfecta para los productos horneados terminados. ¡Gracias por la receta!

svetlana

22.09.2023

4.7

El glaseado quedó genial, muy sabroso y se seca rápidamente. Hice una ración doble, tenía miedo de que no fuera suficiente, porque... Los niños pidieron una capa gruesa de glaseado, y al final todavía quedó. ¡Gracias por la receta!

ElenochkaSchultz

22.09.2023

5

¡Esmalte increíble, hermoso y delicado! Es realmente fácil y rápido de hacer.