Цукрова глазур з желатином для паски

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати цукрову глазур з желатином для паски? Готуйте їжу. Для глазурі краще використовувати цукрову пудру, а не цукор - вона швидше розчиниться при варінні сиропу. Підійде будь-який желатин - і звичайний, і швидкорозчинний.

2. КРОК 2

   

   Налийте желатин в невелику миску і додайте дві столові ложки води. Залишити набухати від 5 до 20 хвилин, залежно від того, швидко воно чи ні. Перевірте час на упаковці продукту.

3. КРОК 3

   

   Поки желатин набухає, варимо сироп. У каструлю висипте цукрову пудру і влийте туди дві столові ложки води. Перемішайте вінчиком до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Поставте суміш на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Як тільки на поверхні з’являться перші бульбашки, зніміть каструлю з вогню. Відразу ж додайте в нього набряклий желатин і добре перемішайте. Він швидко розійдеться в гарячій рідині.

5. КРОК 5

   

   Почніть збивати сироп і желатин міксером на найвищій швидкості. Маса поступово світлішає і густіє. Продовжуйте збивати глазур, поки вона не стане яскраво-білою та густою.

6. КРОК 6

   

   Глазур готова, можна покривати нею коржі. Настійно рекомендую трохи почекати, поки глазур охолоне і ще більше загусне. Головне не упустити цей момент, інакше не вийде розмазати. Але і в цьому немає нічого страшного - розігрійте глазур в мікрохвильовці, і вона знову стане рідкою.

7. КРОК 7

   

   Але прикрашати паски різною посипкою краще, поки глазур ще не застигла, тоді вони прилипнуть і не відпадуть. Цей рецепт розрахований на 2-3 середніх паски або кілька маленьких.

Коментарі до рецепту

Корасон

22.09.2023

4.7

Я завжди робила білкову глазур на паску. І тут я натрапила в інтернеті на рецепт вашої цукрової глазурі з желатином для паски. Цей варіант глазурі мене дуже порадував. Це безпечно для дитини. Робила все за рецептом, чітко дотримуючись інструкції. Я самостійно додала 1 чайну ложку лимонного соку, що додало глазурі приємну лимонну нотку. Готувати просто і дуже швидко. У процесі підготовки не виникло жодних труднощів. Я збивала сироп з желатином рівно 4 хвилини і він перетворився на густу кремоподібну масу. Я відразу накрила теплі коржі, і вони почали замерзати на очах. Це чудово! Як правило, протеїнова глазур застигає довго, а безбілкова – майже миттєво. І що мені ще сподобалось, так це те, що я відразу скропила глазур'ю прикраси, вони не розтікаються і залишають смуги на білій шапочці) Глазур не липне, не ламається, не кришиться, не розсипається крек, це смачно і солодко! І що важливо, він нешкідливий, особливо для дитячого організму. Тепер мій малюк може сміливо їсти паску з желатиновою глазур'ю, а я не буду хвилюватися) Дякую за гарний рецепт! Тепер я тільки так буду готувати глазур для своєї випічки!

GeRa

22.09.2023

4.5

Глазур, яка не розсипається при нарізанні – мрія господині! Цукрова глазур з желатином для паски поєднує в собі насичений білосніжний колір, смак класичної глазурі та безпечність. У ньому немає сирого яєчного білка, що повністю виключає ризик отруєння і продовжує термін придатності продукту, адже псувати тут просто нічого. Універсальна глазур для пасок, різдвяних пряників, булочок і навіть для прикраси тортів. Додайте барвники або порошок і отримайте ідеальний вигляд готової випічки. Дякую за рецепт!

Світлана

22.09.2023

4.7

Глазур вийшла чудова, дуже смачна, швидко сохне. Я робила подвійну порцію, боялася, що не вистачить, тому що... Діти просили товстий шар глазурі, і в кінці ще залишилося. Дякую за рецепт!

Оленочка Шульц

22.09.2023

5

Неймовірна, красива, ніжна глазур! Це дуже легко та швидко зробити