Глазур і помадка або крем для торта - 8 покрокових рецептів приготування

Для великодньої випічки особливо важливі прикраси у вигляді помадки, підливи, глазурі. Вони роблять його настільки привабливим, що ним можна прикрасити стіл в одне з найважливіших релігійних свят – Великдень. Продукти можуть бути дуже простими: вода, сироп, цукрова пудра, молоко, вершки, какао, желатин, шоколад, сік, яйця, харчові барвники.

Найпростішим рецептом є цукрова помадка, яка готується з цукрової пудри з водою або сиропом. Суміш необхідно збивати, поки вона не побіліє, не стане більш щільною і пишною. Ця помадка дуже швидко застигає, що, мабуть, є її мінусом. Його рекомендується швидко нанести на паску нетрадиційним способом. Паска береться за обух і зверху занурюється в помадку. Одразу беруть наступного. Та й ємність, в якій ви її збиваєте, необхідно тримати в гарячій воді.

Також цукерки готують на молоці, вершках і яєчному білку. Щоб надати йому насичений, яскравий колір, не обов'язково використовувати хімічний барвник. Можна вживати морквяний, шпинатний, буряковий сік.

Незвичайну глазур можна приготувати з яблучного пюре, яке збивають з цукром до білого кольору. Його смак більш виражений, фруктовий, що добре підходить для випічки. За ніч вона встигне висохнути на паску.

Шоколадну глазур також практикують для паски не всі господині. Хоч і красиво виглядає, але сама по собі смачна, добре поєднується з дріжджовим тістом. Його готують або з какао, або з шоколадом, з молоком або вершками, цукром і маслом. Останній надає глазурі приємний блиск.