Glassa di zucchero con gelatina per torta pasquale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la glassa di zucchero con gelatina per la torta pasquale? Prepara il tuo cibo. Per la glassa è preferibile utilizzare lo zucchero a velo anziché lo zucchero: si scioglierà più velocemente durante la cottura dello sciroppo. Va bene qualsiasi gelatina, sia normale che istantanea.

2. PASSO 2

   

   Versare la gelatina in una piccola ciotola e aggiungere due cucchiai di acqua. Lasciarlo gonfiare dai 5 ai 20 minuti, a seconda che sia istantaneo o meno. Controlla l'ora sulla confezione del prodotto.

3. PASSO 3

   

   Mentre la gelatina si gonfia, cuoci lo sciroppo. Versare lo zucchero a velo in una casseruola e versarvi due cucchiai d'acqua. Mescolare con una frusta fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Mettete il composto a cuocere a fuoco basso e, mescolando continuamente, portatelo a ebollizione. Appena compaiono le prime bollicine in superficie, togliete la pentola dal fuoco. Aggiungere immediatamente la gelatina gonfia e mescolare bene. Si disperderà rapidamente nel liquido caldo.

5. PASSO 5

   

   Inizia a sbattere lo sciroppo e la gelatina con un mixer alla massima velocità. La massa si alleggerirà e si addenserà gradualmente. Continua a sbattere la glassa finché non diventa bianca e densa.

6. PASSO 6

   

   La glassa è pronta, potete ricoprire le torte con essa. Consiglio vivamente di aspettare un po' affinché la glassa si raffreddi e si addensi ancora di più. L'importante è non perdere questo momento, altrimenti non sarai in grado di imbrattarlo. Ma non c'è niente di sbagliato neanche in questo: scalda la glassa nel microonde e diventerà di nuovo fluida.

7. PASSO 7

   

   Ma è meglio decorare i dolci pasquali con vari confettini mentre la glassa non si è ancora indurita, poi si attaccheranno e non cadranno. Questa ricetta è per 2-3 dolci pasquali medi o diversi piccoli.

Commenti sulla ricetta

Corason

22.09.2023

4.7

Ho sempre preparato la glassa con l'albume per i dolci pasquali. E poi mi sono imbattuto in una ricetta su Internet per la tua glassa di zucchero con gelatina per la torta pasquale. Sono rimasto molto soddisfatto di questa opzione di smalto. Questo è sicuro per il bambino. Ho preparato tutto secondo la ricetta, seguendo scrupolosamente le istruzioni. Io ho aggiunto da solo 1 cucchiaino di succo di limone, che ha conferito alla glassa una piacevole nota di limone. La cottura è semplice e molto veloce. Non ci sono state difficoltà durante il processo di preparazione. Ho sbattuto lo sciroppo con la gelatina per 4 minuti esatti e si è trasformato in una massa densa e cremosa. Ho subito coperto le torte calde e ha cominciato a congelarsi proprio davanti ai miei occhi. È ottimo! In genere, lo smalto proteico si indurisce a lungo, mentre lo smalto senza proteine ​​si indurisce quasi istantaneamente. E quello che mi è piaciuto è che quando ho cosparso subito la glassa sulle decorazioni, queste non colano e non lasciano aloni sul tappo bianco) La glassa non si attacca, non si rompe, non si sbriciola, non si sgretola crack, è delizioso e dolce! E ciò che è importante è che sia innocuo, soprattutto per il corpo dei bambini. Ora il mio bambino può tranquillamente mangiare i dolci pasquali con glassa di gelatina e non mi preoccuperò) Grazie per la buona ricetta! Ora questo è l’unico modo in cui preparerò la glassa per tutti i miei prodotti da forno!

GeRa

22.09.2023

4.5

Uno smalto che non si sbriciola al taglio è il sogno di ogni casalinga! La glassa di zucchero con gelatina per la torta pasquale combina un ricco colore bianco come la neve, il gusto della glassa classica e la sicurezza. Non contiene albume d'uovo crudo, il che elimina completamente il rischio di avvelenamento e prolunga la durata di conservazione del prodotto, perché qui semplicemente non c'è nulla da rovinare. Una glassa versatile per dolci pasquali, pan di zenzero natalizio, focaccine e persino per decorare torte. Aggiungi coloranti o polvere e ottieni un aspetto perfetto per i prodotti da forno finiti. Grazie per la ricetta!

Svetlana

22.09.2023

4.7

La glassa è venuta benissimo, molto gustosa e si asciuga rapidamente. Io ho fatto una porzione doppia, avevo paura che non bastasse, perché... I bambini hanno chiesto uno strato spesso di glassa, e alla fine ne è rimasta ancora un po'. Grazie per la ricetta!

Elenochka Schultz

22.09.2023

5

Glassa incredibile, bellissima e delicata! È davvero facile e veloce da realizzare; Non ho usato la gelatina ad azione rapida, ma la gelatina normale. Ho spalmato la glassa sulle torte già raffreddate e la cosa più comoda è che se si è addensata l'ho semplicemente scaldata sul fornello e basta))) Sono molto contenta, è molto gustosa e sembra tutto molto bello) ed è non inondato di bonus!