Fudge con zucchero a velo e succo di limone per gli scones

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare il fondente di zucchero? Preparare i prodotti secondo l'elenco specificato.

2. PASSO 2

   

   Macinare lo zucchero in un macinacaffè fino ad ottenere una polvere finissima. Oppure usa lo zucchero a velo già pronto.

3. PASSO 3

   

   Separare l'albume dal tuorlo, l'uovo dovrà essere freddo, oppure adesso mettere l'albume in frigorifero.

4. PASSO 4

   

   Montare gli albumi con lo sbattitore a neve ben ferma, in modo che girando il contenitore il composto non fuoriesca, ma rimanga unito. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo continuando a sbattere.

5. PASSO 5

   

   Tagliate una fetta di limone e spremetene il succo. Continua a sbattere.

6. PASSO 6

   

   Dovresti ottenere una schiuma densa e ariosa. Puoi riempire una sac à poche o una siringa con questo composto e spremere gli anelli con i motivi, o semplicemente distribuirlo su panini o altri prodotti da forno con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   Servire panini con fondente di zucchero a velo per tè o caffè; questi panini sono ottimi anche con il latte. Questa opzione è particolarmente utile per i bambini.

Commenti sulla ricetta

papaia

14.08.2023

5

Faccio questo fondente con zucchero e acido citrico. I panini con questo fondente hanno un sapore molto migliore.