Sucre en poudre et fondant au jus de citron pour scones

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du fondant au sucre ? Préparez les produits selon la liste spécifiée.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer le sucre dans un moulin à café en poudre fine. Ou utilisez du sucre en poudre prêt à l'emploi.

3. ÉTAPE 3

   

   Séparez le blanc du jaune, l'œuf doit être froid, ou maintenant mettez le blanc au réfrigérateur.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez les blancs d'œufs au batteur jusqu'à formation de pics fermes, afin que lorsque vous retournez le récipient, le mélange ne déborde pas, mais reste uni. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez une tranche de citron et pressez-en le jus. Continuez à fouetter.

6. ÉTAPE 6

   

   Vous devriez obtenir une mousse épaisse et aérée. Vous pouvez remplir une poche à douille ou une seringue avec ce mélange et en extraire des anneaux de motifs, ou simplement l'étaler sur des petits pains ou d'autres produits de boulangerie avec une cuillère.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir les petits pains avec du fondant au sucre en poudre pour le thé ou le café ; ces petits pains sont également excellents avec du lait. Cette option est particulièrement adaptée aux enfants.

Commentaires sur la recette

papaye

14.08.2023

5

Je fais ce fudge avec du sucre et de l'acide citrique. Les petits pains avec ce fudge ont bien meilleur goût.