Glassa per torta pasquale a base di zucchero a velo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare la glassa per la torta pasquale con zucchero a velo, prendi un uovo di gallina (ti serve solo l'albume, aggiungi il tuorlo all'impasto o alla frittata), zucchero (o zucchero a velo subito, non devi mettere lo zucchero un macinacaffè) e succo di limone.

2. PASSO 2

   

   Separare l'albume dal tuorlo, versare subito l'albume in un contenitore adatto alla montatura, largo e con i bordi in modo che gli schizzi del mixer non si disperdano per tutta la cucina.

3. PASSO 3

   

   Se non avete lo zucchero a velo già pronto, preparatelo con l'aiuto di un macinacaffè macinando la quantità di zucchero necessaria fino a ridurlo completamente in farina.

4. PASSO 4

   

   Collega il mixer e abbassa le sue lame nella tazza da montare, inizia a montare prima le proteine ​​​​alla velocità più bassa in modo che siano gradualmente saturate di ossigeno, quindi aumenta la velocità. Le proteine ​​dovrebbero essere raffreddate, in modo che si trasformino in schiuma più facilmente e velocemente.

5. PASSO 5

   

   Quando la massa diventa densa, inizia ad aggiungere gradualmente lo zucchero a velo senza interrompere il processo di montatura.

6. PASSO 6

   

   Sbattere la massa di zucchero bianco fino a formare picchi rigidi, quando smettono di depositarsi quando si solleva il mixer.

7. PASSO 7

   

   Alla fine, aggiungi il succo di limone e batti la crema proteica risultante.

8. PASSO 8

   

   Vedi come si è addensato lo smalto? Non cade affatto dalle lame.

9. PASSO 9

   

   La glassa per la torta pasquale a base di zucchero a velo può essere utilizzata non solo nei dolci pasquali, bambini e adulti la adorano proprio così, oppure spalmata su torte, crostate e biscotti. Risulta molto gustoso e tenero, non si indurisce a lungo, quindi è conveniente servire tali prodotti da forno su un tavolo festivo.