Glaçage pour gâteau aux blancs d'œufs avec sucre en poudre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un glaçage pour un gâteau aux blancs d'œufs de Pâques avec du sucre en poudre ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Ces proportions peuvent facilement être modifiées à 1 ou 2 protéines. J'ai 12 gâteaux prêts, donc je fais beaucoup de glaçage. Mes œufs sont de catégorie C1. Si vous avez des œufs de taille différente, la quantité de sucre en poudre changera.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez les blancs des jaunes. Versez les blancs d'œufs dans un bol profond et fouettez-les un peu avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse, afin que la structure du blanc soit brisée.

3. ÉTAPE 3

   

   Commencez à ajouter le sucre en poudre petit à petit et incorporez-le aux blancs d'œufs. Petit à petit, la poudre se dissoudra.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron pendant le processus. Cela ajoutera de l'acidité et le glaçage deviendra plus blanc.

5. ÉTAPE 5

   

   Avec l'ajout de sucre en poudre, le glaçage du gâteau deviendra plus épais.

6. ÉTAPE 6

   

   L'épaisseur du glaçage peut être ajustée en ajoutant du sucre en poudre ou du jus de citron. J'obtiens ce glaçage épais. Il s'adapte bien aux gâteaux de Pâques et ne coule pratiquement pas.

7. ÉTAPE 7

   

   Recouvrez le dessus des gâteaux de Pâques avec le glaçage obtenu et saupoudrez immédiatement de décorations de Pâques. Travaillez rapidement avec le glaçage fini, car il devient rapidement croustillant et commence à sécher. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez également ajouter du jus de citron. Laissez reposer les gâteaux recouverts de glaçage jusqu'à ce qu'ils sèchent complètement. Ensuite, les gâteaux peuvent être emballés dans des sacs. Amusez-vous à cuisiner !