Bagels au caillé avec confiture, sucre et vanille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des bagels au caillé sucré parfaits, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Placez deux cent cinquante grammes de farine tamisée dans un grand bol et ajoutez-y un tiers de cuillère à café de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez également une cuillère à café de levure chimique dans le bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez deux cents grammes de beurre congelé dans un bol de farine sur une râpe grossière.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez trois cent cinquante grammes de fromage cottage dans un bol.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez deux jaunes d'œufs dans un bol commun.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu'à consistance lisse et pétrir la pâte feuilletée au caillé.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous récupérons la pâte dans un bol en un morceau, puis la mettons dans un sac en plastique et la mettons au réfrigérateur pendant une heure.

12. ÉTAPE 12

    

    Divisez la pâte en deux parties égales et saupoudrez un peu de farine sur la table.

13. ÉTAPE 13

    

    Posez la première partie de la pâte sur la table, puis étalez-la en un gâteau plat assez fin d'un demi-centimètre d'épaisseur.

14. ÉTAPE 14

    

    Coupez et divisez le gâteau en huit parts à peu près égales.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer chaque morceau de pain plat de sucre au goût.

16. ÉTAPE 16

    

    Roulez délicatement chaque morceau de gâteau avec le sucre pour former un bagel serré.

17. ÉTAPE 17

    

    Coupez le deuxième pain plat en morceaux égaux, puis appliquez une petite couche uniforme de confiture sur chacun d'eux.

18. ÉTAPE 18

    

    Roulez délicatement chaque morceau de pain plat avec de la confiture dans un bagel serré.

19. ÉTAPE 19

    

    Disposez les bagels roulés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

20. ÉTAPE 20

    

    Badigeonner les bagels d'œuf battu.

21. ÉTAPE 21

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant vingt minutes, après quoi nous laissons la plaque à pâtisserie avec les bagels pendant deux minutes dans le four éteint et légèrement ouvert.

22. ÉTAPE 22

    

    Nous sortons la plaque à pâtisserie du four et saupoudrons le dessus des bagels de sucre en poudre au goût et les plaçons sur une assiette. Bon appétit et thé à tous !