Quark-Bagels mit Marmelade, Zucker und Vanille

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Um die perfekten süßen Quark-Bagels zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie zweihundertfünfzig Gramm gesiebtes Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie einen Drittel Teelöffel Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Teelöffel Vanillezucker in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie außerdem einen Teelöffel Backpulver in die Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Reiben Sie zweihundert Gramm gefrorene Butter auf einer groben Reibe in eine Schüssel mit Mehl.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie 350 Gramm Hüttenkäse in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Zwei Eigelb in eine gemeinsame Schüssel geben.

10. SCHRITT 10

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren und den Quark-Blätterteig kneten.

11. SCHRITT 11

    

    Wir sammeln den Teig in einer Schüssel zu einem Klumpen, legen ihn dann in eine Plastiktüte und stellen ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.

12. SCHRITT 12

    

    Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und streuen Sie etwas Mehl auf den Tisch.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie den ersten Teil des Teigs auf den Tisch und rollen Sie ihn dann zu einem ziemlich dünnen, flachen Kuchen mit einer Dicke von einem halben Zentimeter aus.

14. SCHRITT 14

    

    Schneiden Sie den Kuchen und teilen Sie ihn in acht ungefähr gleiche Teile.

15. SCHRITT 15

    

    Bestreuen Sie jedes Stück Fladenbrot nach Geschmack mit Zucker.

16. SCHRITT 16

    

    Rollen Sie jedes Stück Kuchen vorsichtig mit Zucker zu einem festen Bagel.

17. SCHRITT 17

    

    Schneiden Sie das zweite Fladenbrot in gleich große Stücke und tragen Sie dann jeweils eine kleine, gleichmäßige Schicht Marmelade auf.

18. SCHRITT 18

    

    Rollen Sie jedes Stück Fladenbrot mit Marmelade vorsichtig zu einem festen Bagel.

19. SCHRITT 19

    

    Die gerollten Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

20. SCHRITT 20

    

    Die Bagels mit geschlagenem Ei bestreichen.

21. SCHRITT 21

    

    Legen Sie das Backblech für zwanzig Minuten in einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Anschließend lassen wir das Backblech mit den Bagels zwei Minuten lang im ausgeschalteten und leicht geöffneten Ofen.

22. SCHRITT 22

    

    Wir nehmen das Backblech aus dem Ofen, bestreuen die Oberseite der Bagels mit Puderzucker nach Geschmack und legen sie auf einen Teller. Guten Appetit und Teetrinken an alle!