Bagels kifle au fromage

Name: Bagels kifle au fromage
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: 250 ml Lait; 400 g Farine de blé; 2 cuillerée à soupe Sucre; 0.5 cuillère à café Sel; 1.5 cuillère à café Levure sèche; 60 ml Huile végétale; 2 cuillerée à soupe Lait; 1 cuillerée à soupe Sucre; 1 Œufs; 150 g Fromage à pâte dure

Des bagels rouges, savoureux et beaux pour le petit-déjeuner ! Kifle est le nom donné aux bagels au beurre dans l'ex-Yougoslavie. Fondamentalement, ils sont préparés sans garniture et sans astuce particulière, mais comme ils sont cuits dans presque tous les foyers, chaque femme au foyer essaie bien sûr de proposer quelque chose qui lui est propre, original. Je l'ai fait cuire avec du fromage. Il fusionnait avec la pâte et le goût était tout simplement magique !

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Sadie Griffin

Auteur de la recette

Calories

441kcal

Protéines

15g

Lipides

18g

Glucides

50g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 7

250ml

400g

2cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

1.5cuillère à café

60ml

2cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

1

150g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Pâte : faites chauffer le lait, ajoutez le sucre, la levure, un peu de farine, remuez bien et placez-le dessus jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ajoutez ensuite le sel, la moitié de la farine, mélangez, ajoutez l'huile. Ajouter le reste de la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Regardez la pâte : elle nécessitera peut-être moins de farine. Roulez la pâte en boule et placez-la sur la table sous un bol. Gardez un oeil sur lui ! La pâte lève très vite ! Lorsque la pâte lève, pétrissez-la et laissez-la lever à nouveau. L’ensemble du processus m’a pris une heure.
ÉTAPE 2
Allumez le four à 200 degrés. Coupez le fromage en fines tranches. Détachez de la pâte des morceaux de la taille d’une petite pomme.
ÉTAPE 3
Rouler chaque morceau en un ovale de trois mm d'épaisseur, d'environ 13 x 7 cm. Placer un fin morceau de fromage sur une moitié de l'ovale.
ÉTAPE 4
sur la seconde on fait trois coupes longitudinales de haut en bas presque jusqu'au fromage, comme un éventail.
ÉTAPE 5
Roulez-le en tube en commençant par la garniture, placez-le côté couture vers le bas sur du papier huilé et graissez-le.
ÉTAPE 6
Pour la lubrification, battez l'œuf avec le sucre et le lait.
ÉTAPE 7
Placer la plaque à pâtisserie avec les bagels dans le four chaud et cuire au four environ dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Savoureux et insolite !
ÉTAPE 8
Les mêmes bagels peuvent être préparés avec des tranches de chocolat au lait et de marmelade. Ce n'est qu'après la cuisson qu'ils doivent être saupoudrés de sucre en poudre. De cette quantité de pâte, j'ai obtenu 14 bagels. Bonne pâtisserie !

Commentaires sur la recette

Znléna

07.12.2023

4.5

mmmm... quelle beauté

IrinaPrimorochka

07.12.2023

4.5

Merci Lenochka! Et comment sentent-ils !!!!

Alexandre Kaltchev

07.12.2023

4.9

Je viens d'en préparer de très savoureux

IrinaPrimorochka

07.12.2023

5

Merci pour vos commentaires ! Content que la recette vous plaise.

Ira

07.12.2023

5

IrenDV, oh, quels petits pains, mmm... moelleux, tendres, doux. Une option très intéressante pour façonner le petit pain lui-même - il s'avère magnifique une fois cuit. Je pense que les garnitures peuvent être modifiées ou pas du tout - la pâte est savoureuse en elle-même, n'est-elle pas sucrée ? Merci beaucoup pour la recette !<br />