Kifle-Bagels mit Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Teig: Milch erhitzen, Zucker, Hefe und etwas Mehl hinzufügen, gut umrühren und darauf legen, bis der Teig fertig ist. Dann Salz hinzufügen, die Hälfte des Mehls hinzufügen, mischen, Öl hinzufügen. Das restliche Mehl dazugeben und zu einem weichen Teig verkneten. Schauen Sie sich den Teig an – es kann sein, dass weniger Mehl benötigt wird. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn unter eine Schüssel auf den Tisch. Wirf ein Auge auf ihn! Der Teig geht sehr schnell auf! Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn erneut gehen. Der ganze Vorgang hat bei mir eine Stunde gedauert.

2. SCHRITT 2

   

   Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Vom Teig Stücke in der Größe eines kleinen Apfels abreißen.

3. SCHRITT 3

   

   Rollen Sie jedes Stück zu einem etwa 3 mm dicken Oval mit einer Größe von etwa 13 x 7 cm aus. Auf eine Hälfte des Ovals ein dünnes Stück Käse legen.

4. SCHRITT 4

   

   Beim zweiten machen wir drei Längsschnitte von oben nach unten, fast bis zum Käse, wie ein Fächer.

5. SCHRITT 5

   

   Rollen Sie es, beginnend mit der Füllung, zu einer Röhre, legen Sie es mit der Naht nach unten auf geöltes Papier und fetten Sie es ein.

6. SCHRITT 6

   

   Zur Schmierung das Ei mit Zucker und Milch verquirlen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Backblech mit den Bagels in den heißen Ofen und backen Sie es etwa zehn Minuten lang, bis es goldbraun ist. Lecker und ungewöhnlich!

8. SCHRITT 8

   

   Die gleichen Bagels können auch mit Milchschokolade und Marmeladenscheiben zubereitet werden. Erst nach dem Backen müssen sie mit Puderzucker bestreut werden. Aus dieser Teigmenge habe ich 14 Bagels bekommen. Viel Spaß beim Backen!

Kommentare zum Rezept

znlena

07.12.2023

4.5

mmmm... was für eine Schönheit

IrinaPrimorochka

07.12.2023

4.5

Danke Lenochka! Und wie riechen sie!!!!

Alexander Kalchev

07.12.2023

4.9

Ich habe gerade einige sehr leckere zubereitet

IrinaPrimorochka

07.12.2023

5

Vielen Dank für Ihr Feedback! Freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat.

Ira

07.12.2023

5

IrenDV, oh, was für Brötchen, mmm... fluffig, zart, weich. Eine sehr interessante Möglichkeit, das Brötchen selbst zu formen – es wird beim Backen wunderschön. Ich denke, die Füllungen können verändert werden oder auch gar nicht – der Teig schmeckt auch pur, ist er nicht süß? Vielen Dank für das Rezept!<br />