Bagels au fromage cottage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bagels avec du fromage cottage au four ? C'est une pâtisserie très simple que même une femme au foyer novice peut gérer. Commencez la cuisson avec la pâte. L'huile doit être froide. Farine de la plus haute qualité.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le beurre froid en cubes, mélangez-le avec la farine et réduisez-le en fines miettes. J'ai frotté la pâte avec mes mains, mais vous pouvez utiliser un mixeur - cela fonctionnera plus rapidement.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, mélanger l'œuf avec le sucre et le sel et battre avec un fouet ou une fourchette jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le mélange d'œufs dans la chapelure de farine. Ajouter la crème sure et la levure chimique.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir une pâte épaisse, très molle, élastique et homogène. Selon la taille de l'œuf, la teneur en humidité de la crème sure et de la farine, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus. Mais ne vous précipitez pas pour ajouter de la farine au tout début du pétrissage. Petit à petit, l’humidité est absorbée par la pâte et celle-ci devient plus épaisse. Mais si après un long pétrissage la pâte reste liquide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. l. farine. J'avais besoin de 1 cuillère à soupe de plus. l. avec un petit toboggan. Rouler la pâte en boule.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant la garniture. Il est préférable de prendre du fromage cottage non sec, avec une teneur en matières grasses de 5 à 9 %. Vous pouvez remplacer le sucre ordinaire par du sucre vanillé.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger le fromage cottage avec le sucre et écraser à la fourchette.

8. ÉTAPE 8

   

   Etalez la pâte en un cercle d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez la pâte en triangles.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez 1 cuillère à café sur le bord large de chaque triangle. remplissage de caillé. Roulez les triangles en rouleaux du bord large au bord étroit. Vous obtiendrez des bagels de taille moyenne.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférer les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire les bagels avec du fromage cottage dans un four préchauffé à 180 ° pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ai immédiatement cuit en mode « haut-bas ». Déterminez l’heure exacte à l’aide de votre four. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Angèle

29.08.2023

4.5

Je prépare ces bagels avec différentes garnitures. C'est délicieux avec du fromage cottage, mais mon préféré est avec de la confiture.

Ananas

29.08.2023

4.8

Si vous avez besoin d'une cuisson simple et rapide pour le thé, je vous recommande les bagels avec du fromage cottage au four ! Broyer la farine et le beurre dans un mixeur. Battre la masse d'œufs avec un fouet. J'ai pétri la pâte. Pour la garniture, j'ai écrasé le fromage cottage et le sucre à la fourchette. Ce n'est pas dans la recette, mais j'ai ajouté 1 cuillère à café supplémentaire. crème sure pour la douceur. J'ai formé les bagels et je les ai cuits 20 minutes à 180°. La pâte sablée s'est avérée très lâche. La garniture était moelleuse grâce à la crème sure. Si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre à la garniture et ajouter de la vanilline pour la saveur. Essayez de le façonner en petits pains juteux ou même simples, cela fonctionnera à 100 %. Merci pour la bonne recette! Je l'utiliserai encore et encore dans ma cuisine.

Lyudmila

29.08.2023

4.8

J'ai vraiment aimé, très savoureux, merci pour la recette !

Lyudmila

29.08.2023

4.9

Et voici mes bagels, nous en sommes tombés amoureux ! Merci!!

Lyudmila

29.08.2023

4.6

Ira, prends toute la boîte, ça ne me dérange pas

MILA

29.08.2023

4.9

Merci pour la recette, je l'ai récupérée

Diana-Goriacheva

29.08.2023

4.7

Délicieux mais trop sucré)