Bagels mit Hüttenkäse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bagels mit Hüttenkäse im Ofen? Dies ist ein sehr einfaches Backen, mit dem sogar eine unerfahrene Hausfrau zurechtkommt. Beginnen Sie mit dem Teig zu kochen. Das Öl sollte kalt sein. Mehl der Spitzenklasse.

2. SCHRITT 2

   

   Die kalte Butter in Würfel schneiden, mit Mehl vermischen und zu feinen Krümeln mahlen. Ich habe den Teig mit den Händen verrieben, aber Sie können auch einen Mixer verwenden – das geht schneller.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel das Ei mit Zucker und Salz vermischen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie die Eiermischung in die Mehlkrümel. Sauerrahm und Backpulver hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Einen dicken, sehr weichen, elastischen und homogenen Teig kneten. Abhängig von der Größe des Eies, dem Feuchtigkeitsgehalt des Sauerrahms und des Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr. Aber beeilen Sie sich nicht, gleich zu Beginn des Knetens Mehl hinzuzufügen. Nach und nach wird Feuchtigkeit in den Teig aufgenommen und er wird dicker. Sollte der Teig jedoch nach langem Kneten flüssig bleiben, fügen Sie 1-2 EL hinzu. l. Mehl. Ich brauchte noch 1 EL. l. mit kleiner Rutsche. Den Teig zu einer Kugel rollen.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie nun die Füllung vor. Es ist besser, nicht trockenen Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von 5-9% zu nehmen. Sie können normalen Zucker durch Vanillezucker ersetzen.

7. SCHRITT 7

   

   Hüttenkäse mit Zucker vermischen und mit einer Gabel zerdrücken.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig zu einem etwa 2-3 mm dicken Kreis ausrollen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in Dreiecke schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    1 TL auf die breite Kante jedes Dreiecks geben. Quarkfüllung. Rollen Sie die Dreiecke von der breiten zur schmalen Kante zu Rollen. Sie erhalten mittelgroße Bagels.

11. SCHRITT 11

    

    Übertragen Sie die Zubereitungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bagels mit Hüttenkäse im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten goldbraun backen. Ich habe sofort im „Oben-Unten“-Modus gebacken. Bestimmen Sie die genaue Zeit anhand Ihres Backofens. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Angela

29.08.2023

4.5

Ich backe diese Bagels mit verschiedenen Füllungen. Es schmeckt köstlich mit Hüttenkäse, aber am liebsten mit Marmelade.

Ananas

29.08.2023

4.8

Wenn Sie ein einfaches und schnelles Backen für Tee benötigen, empfehle ich Bagels mit Hüttenkäse im Ofen! Mehl und Butter in einem Mixer mahlen. Die Eimasse mit einem Schneebesen verquirlen. Ich habe den Teig geknetet. Für die Füllung habe ich Hüttenkäse und Zucker mit einer Gabel zerdrückt. Das steht nicht im Rezept, ich habe aber noch 1 TL hinzugefügt. Sauerrahm für Weichheit. Ich habe die Bagels geformt und 20 Minuten bei 180° gebacken. Der Mürbeteig ist sehr locker geworden. Die Füllung war dank der sauren Sahne weich. Wer es süßer mag, kann der Füllung mehr Zucker hinzufügen und für den Geschmack Vanillin hinzufügen. Versuchen Sie es zu saftigen oder sogar einfachen Brötchen zu formen, es klappt zu 100 %. Danke für das gute Rezept! Ich werde es immer wieder in meiner Küche verwenden.

Ljudmila

29.08.2023

4.8

Es hat mir sehr gut gefallen, sehr lecker, danke für das Rezept!

Ljudmila

29.08.2023

4.9

Und hier sind meine Bagels, wir haben uns in sie verliebt! Danke schön!!

Ljudmila

29.08.2023

4.6

Ira, nimm die ganze Schachtel, es macht mir nichts aus

MILA

29.08.2023

4.9

Danke für das Rezept, ich habe es mir geschnappt

Diana-Goryacheva

29.08.2023

4.7

Lecker, aber zu süß)