Bagels à la crème sure et à la confiture

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des bagels avec de la crème sure et de la confiture ? C'est une pâtisserie très simple que même une femme au foyer novice peut gérer. Prenez de la farine de la plus haute qualité. Une crème sure non aqueuse avec une teneur en matières grasses de 15 à 20 % convient. Vous avez besoin d'un gros œuf sélectionné. Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger la crème sure, le beurre ramolli à température ambiante et l'œuf. Mélangez soigneusement le tout avec un fouet. Vous n'obtiendrez toujours pas une homogénéité complète à cause du beurre, qui restera en petits morceaux, il suffit donc de remuer pour que l'œuf se répartisse bien dans la masse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée avec le soda par parties.

4. ÉTAPE 4

   

   Pétrissez avec vos mains pour obtenir une pâte molle et élastique. Si vous ne souhaitez pas pétrir la pâte à la main, vous pouvez utiliser un robot culinaire.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez la pâte en 3 parts égales.

6. ÉTAPE 6

   

   Étalez chaque partie sur une table farinée en un cercle d'environ 2-3 mm d'épaisseur et coupez-la en 6-8 triangles.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez 1 cuillère à café sur le bord large de chaque triangle. Confiture. Vous pouvez remplacer la confiture par de la confiture ou une autre garniture sucrée. La confiture est bonne pour cette recette car elle ne s'étale pas à la cuisson. Il est important de choisir une confiture de qualité : elle doit être épaisse et non étalée.

8. ÉTAPE 8

   

   Roulez les triangles en rouleaux du bord large au bord étroit. Préparez les morceaux de pâte restants de la même manière.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. J'ai également graissé le parchemin avec de l'huile végétale. Cuire les bagels avec la confiture dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Vous pouvez saupoudrer les bagels finis de sucre en poudre si vous le souhaitez. Je ne l'ai pas saupoudré - ils se sont avérés sucrés même sans poudre. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

16.10.2023

4.5

Nous aimons tous les bagels, j'ai décidé de faire des bagels avec de la crème sure et de la confiture selon cette recette. J'ai choisi la confiture de poires maison. Pour la pâte, j'ai utilisé des œufs maison et de la margarine molle et crémeuse. Au lieu du bicarbonate de soude, j'ai utilisé de la levure chimique. Pétrir une pâte molle et tendre. Il était lâche, alors je l'ai mis au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, roulez-le en cercle et coupez-le en segments comme décrit dans la recette. J'ai roulé les bagels avec de la confiture. Cuire au four pendant 20 minutes. Saupoudrer les pâtisseries refroidies de sucre en poudre comme recommandé par l'auteur. La recette est simple à partir des produits disponibles. Mes bagels ne se sont pas révélés très beaux et soignés, mais ils étaient très savoureux. Toute la famille l'a dévoré avec grand plaisir. La recette est bonne ! Mais ma pâte est ressortie molle, la prochaine fois j'ajouterai un peu plus de farine, sinon je pourrais à peine emballer les bagels. Mais très savoureux ! Un grand merci à l'auteur!

Anastasia Jigadlo

16.10.2023

5

Ce sont les meilleurs bagels que j'ai jamais fait 🥹Premièrement, ils sont très rapides à faire ✔️Deuxièmement, il y a un minimum d'ingrédients ✔️Troisièmement, il n'y a pas de sucre, ce qui n'altère en rien le goût des bagels ✔️J'ai fait les avec du lait concentré bouilli au lieu de la confiture. Ils sont très fondants, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur 🤤Merci beaucoup pour la recette 💔

LyubovKovrizhnykh

16.10.2023

4.7

J'ai fait des bagels selon votre recette. Rapide, simple, savoureux. Merci.