Bagel con panna acida e marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i bagel con panna acida e marmellata? Questa è una cottura molto semplice che può essere gestita anche da una casalinga alle prime armi. Prendi la farina della massima qualità. È adatta la panna acida non acquosa con un contenuto di grassi del 15-20%. Hai bisogno di un uovo grande e selezionato. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola unire la panna acida, il burro morbido a temperatura ambiente e l'uovo. Mescolare tutto accuratamente con una frusta. Non otterrete comunque la completa omogeneità a causa del burro, che rimarrà in piccoli pezzetti, quindi basta mescolare in modo che l'uovo si distribuisca bene in tutta la massa.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata con la soda in parti.

4. PASSO 4

   

   Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Se non vuoi lavorare l'impasto a mano, puoi usare una macchina da cucina.

5. PASSO 5

   

   Dividete l'impasto in 3 parti uguali.

6. PASSO 6

   

   Stendete ciascuna parte su un tavolo infarinato formando un cerchio di circa 2-3 mm di spessore e tagliatelo in 6-8 triangoli.

7. PASSO 7

   

   Metti 1 cucchiaino sul bordo largo di ciascun triangolo. marmellata. Potete sostituire la marmellata con marmellata o altra farcitura dolce. La marmellata va bene per questa ricetta perché non si sparge durante la cottura. È importante scegliere una marmellata di alta qualità: deve essere densa e non spalmata.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare i triangoli in rotoli dal bordo largo a quello stretto. Preparare allo stesso modo i restanti pezzi di impasto.

9. PASSO 9

   

   Trasferire i pezzi su una teglia rivestita di pergamena. Ho inoltre unto la pergamena con olio vegetale. Cuocere i bagel con marmellata in forno preriscaldato a 180ºC per 20-25 minuti fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Se lo desideri, puoi cospargere i bagel finiti con zucchero a velo. Non l'ho cosparso: sono risultati dolci anche senza polvere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

16.10.2023

4.5

Tutti amiamo i bagel, ho deciso di preparare i bagel con panna acida e marmellata secondo questa ricetta. Ho scelto la marmellata di pere fatta in casa. Per l'impasto ho utilizzato l'uovo fatto in casa e la margarina morbida e cremosa. Al posto del bicarbonato ho usato il lievito per dolci. Impastare un impasto morbido e tenero. Era sciolto, quindi l'ho messo in frigorifero per mezz'ora. Quindi arrotolatelo in un cerchio e tagliatelo a spicchi come descritto nella ricetta. Ho arrotolato i bagel con la marmellata. Cuocere per 20 minuti. Cospargere i prodotti da forno raffreddati con zucchero a velo come consigliato dall'autore. La ricetta è semplice con i prodotti disponibili. I miei bagel non si sono rivelati molto belli e puliti, ma erano super gustosi. Tutta la famiglia lo ha divorato con grande piacere. La ricetta è buona! Ma l’impasto è venuto morbido, la prossima volta aggiungerò un po’ più di farina, altrimenti difficilmente riuscivo ad avvolgere i bagel. Ma molto gustoso! Mille grazie all'autore!

Anastasia Zhigadlo

16.10.2023

5

Questi sono i migliori bagel che abbia mai preparato 🥹In primo luogo, sono molto veloci da preparare ✔️In secondo luogo, gli ingredienti sono minimi ✔️In terzo luogo, non c'è zucchero, il che non influisce in alcun modo sul gusto dei bagel ✔️Ho preparato con latte condensato bollito invece della marmellata. Sono tenerissimi, croccanti fuori e morbidi dentro 🤤Grazie mille per la ricetta 💔

LyubovKovrizhnykh

16.10.2023

4.7

Ho preparato i bagel secondo la tua ricetta. Veloce, semplice, gustoso. Grazie.