Biscuits à l'avoine
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire des cookies à l'avoine ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, deuxième catégorie, prenez-en 3. Utilisez de la farine de blé de première qualité. Vous pouvez prendre des flocons d'avoine prêts à l'emploi achetés en magasin ou préparer les vôtres en les broyant dans un moulin à café. Le beurre et la crème sure doivent être de haute qualité et conformes à GOST.
ÉTAPE 2
Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement. Lisez à la fin de la recette les instructions pour faire fondre le beurre.
ÉTAPE 3
Mettez la crème sure dans un bol profond, ajoutez le sucre, versez le beurre fondu. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
ÉTAPE 4
Ajouter les œufs et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.
ÉTAPE 5
Ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau le tout.
ÉTAPE 6
Tamisez séparément les deux types de farine dans un bol. Il faut tamiser la farine. Premièrement, elle peut contenir des particules non broyées ou mal broyées, et deuxièmement, lors du tamisage, la farine est saturée d'oxygène et les biscuits se révéleront plus aérés.
ÉTAPE 7
Ajouter la farine tamisée au mélange d'œufs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple, souple et homogène. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, car différents fabricants ont des propriétés différentes.
ÉTAPE 8
Au début, la pâte collera à vos mains, mais à mesure que la farine absorbe l'humidité, elle traînera de plus en plus derrière vos mains et les parois du bol. Si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires. l. gruau
ÉTAPE 9
Divisez la pâte en petits morceaux de la taille d'une noix et roulez-les en boules égales.
ÉTAPE 10
Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à distance les unes des autres et aplatissez légèrement dessus. Placez les biscuits aux flocons d'avoine dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.
ÉTAPE 11
Les biscuits finis prendront une teinte légèrement dorée et des fissures apparaîtront à la surface. Il est important de ne pas trop cuire les biscuits au four afin qu'ils ne se dessèchent pas et ne brûlent pas au fond. Bon appétit!
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