Biscuits à l'avoine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies à l'avoine ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, deuxième catégorie, prenez-en 3. Utilisez de la farine de blé de première qualité. Vous pouvez prendre des flocons d'avoine prêts à l'emploi achetés en magasin ou préparer les vôtres en les broyant dans un moulin à café. Le beurre et la crème sure doivent être de haute qualité et conformes à GOST.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement. Lisez à la fin de la recette les instructions pour faire fondre le beurre.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la crème sure dans un bol profond, ajoutez le sucre, versez le beurre fondu. Mélangez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les œufs et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la levure chimique et mélangez à nouveau le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Tamisez séparément les deux types de farine dans un bol. Il faut tamiser la farine. Premièrement, elle peut contenir des particules non broyées ou mal broyées, et deuxièmement, lors du tamisage, la farine est saturée d'oxygène et les biscuits se révéleront plus aérés.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine tamisée au mélange d'œufs et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple, souple et homogène. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, car différents fabricants ont des propriétés différentes.

8. ÉTAPE 8

   

   Au début, la pâte collera à vos mains, mais à mesure que la farine absorbe l'humidité, elle traînera de plus en plus derrière vos mains et les parois du bol. Si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires. l. gruau

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte en petits morceaux de la taille d'une noix et roulez-les en boules égales.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à distance les unes des autres et aplatissez légèrement dessus. Placez les biscuits aux flocons d'avoine dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Les biscuits finis prendront une teinte légèrement dorée et des fissures apparaîtront à la surface. Il est important de ne pas trop cuire les biscuits au four afin qu'ils ne se dessèchent pas et ne brûlent pas au fond. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Foi

26.11.2023

4.5

Délicieux! Vous pouvez également ajouter une pomme pour le goût.

Invité

26.11.2023

4.8

Les cookies se sont avérés corrects. La structure est proche du pain d'épices, le goût est intéressant, même si cela ne ferait pas de mal, conformément à ce qui a été dit précédemment, d'ajouter des clous de girofle, par exemple de la muscade, de la cannelle... juste pour être tout à fait classique (à mon humble avis). Lors de la cuisson, il convient de se concentrer sur la quantité de cuisson, car pour quelqu'un comme moi, la température ou le temps peuvent ne pas suffire. Le rapport farine de blé et farine d'avoine est parfaitement ajusté, car... la consistance est prête à être modelée, et pendant le traitement de belles fissures apparaissent. Merci pour cette recette.

Olga

26.11.2023

4.5

Merci beaucoup! Bonne recette, pour la première fois j'ai eu une pâte normale, je l'ai faite exactement selon cette recette, je n'ai même pas eu besoin d'ajouter ou de réduire quoi que ce soit, même si elle s'est avérée un peu sèche. Et j’ajouterais aussi plus de sucre la prochaine fois que je cuisinerais.

Ksyusha Temnikova

26.11.2023

5

J'ai tout fait exactement selon la recette, mais la pâte n'a pas pris comme dans la vidéo. J'ai dû ajouter 1 œuf supplémentaire. Mais la pâte s'est quand même avérée dense. Les cookies aussi. Je ne sais pas comment c'est arrivé... La prochaine fois, j'ajouterai moins de farine

Foi

26.11.2023

5

Les cookies sont cuits une ou deux fois. Rapide, peu coûteux, simple et sans effort. Le résultat est un thé fait maison et sain. J'ai préparé moi-même les flocons d'avoine en les broyant dans un moulin à café. La pâte s'est avérée un peu collante, mais je n'ai pas ajouté de farine. Les flans de biscuits sont faciles à former, tiennent parfaitement leur forme, rien ne s'étale. La quantité d'ingrédients est indiquée avec précision, ce pour quoi nous remercions l'auteur. La seule chose que j'ai ajoutée, ce sont des cacahuètes. J'aime beaucoup les noix et j'en ajoute autant que possible. C'était délicieux!)))