Ciasto Piaskowe pokusa z kwiatami i gotowanym skondensowanym mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Zatem: Ubij masło i cukier na biało. Jeśli wolisz słodsze, możesz zwiększyć ilość cukru.

2. KROK 2

   

   Wbij jajka i ponownie ubijaj, aż masa będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Dodać sól, sodę i wanilinę i ponownie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Wyciśnij sok z 1 średniej cytryny i dodaj do mieszanki masła jajecznego. Mieszać.

5. KROK 5

   

   Teraz kolej na mąkę. Będziesz potrzebować około 1 kg. Stopniowo dodawaj mąkę i ugniataj.

6. KROK 6

   

   W rezultacie powinna powstać grudka kruchego ciasta, która nie będzie kleić się do dłoni ani do kubka. Jeśli ciasto nadal jest klejące, dodawaj więcej mąki, aż uzyskasz wymaganą konsystencję.

7. KROK 7

   

   Tak.

8. KROK 8

   

   Ponieważ z ciastem kruchym łatwiej jest pracować po schłodzeniu, powstałe ciasto kładziemy na stolnicę posypaną mąką, formujemy w „cegłę” (robi się to w celu równomiernego schłodzenia) i wkładamy do zamrażarki na 40 -45 minut.

9. KROK 9

   

   Po upływie tego czasu wyjmij ciasto i podziel je na 10 równych części.

10. KROK 10

    

    Jedną część zostawiamy, a resztę ciasta wkładamy do lodówki, żeby ciasto się nie nagrzało. Pozostałą część lekko zagnieść i uformować okrągły placek.

11. KROK 11

    

    Rozwałkuj warstwę na grubość 2-3 mm.

12. KROK 12

    

    Za pomocą wałka do ciasta przenieś przyszłe ciasto na blachę do pieczenia. Blachy nie trzeba niczym smarować, wystarczy obficie posypać ją mąką. Włóż blachę do pieczenia z przyszłym ciastem do piekarnika nagrzanego do 150-180 stopni na 3-5 minut.

13. KROK 13

    

    „Warenka”, której użyjemy jako kremu, powinna być bardzo gęsta i pod żadnym pozorem nie powinna płynąć. W przeciwnym razie istnieje ryzyko pozostawienia ciasta bez nadzienia.

14. KROK 14

    

    Połóż gotowe ciasto na stole i natychmiast posmaruj je skondensowanym mlekiem. Grubość warstwy zależy od Twojego pragnienia. Na ciasto o średnicy około 26-27 cm potrzeba około 0,5 puszki skondensowanego mleka. Czasem trochę więcej.

15. KROK 15

    

    Następnie rozłóż jagody na skondensowanym mleku. Ja wolę borówki brusznicowe, bo ta jagoda jest kwaśna i dobrze kompensuje słodycz skondensowanego mleka. Ciasto nie jest słodkie. Oprócz borówek można użyć żurawiny. Idzie dobrze. Ilość jagód zależy od smaku. Ale im więcej, tym lepiej ciasto będzie namoczone.

16. KROK 16

    

    Te same czynności wykonujemy z kolejnym ciastem: zagniatamy, wałkujemy, pieczemy i od razu gorące z blachy kładziemy na wierzch natłuszczonego ciasta. Następnie posmaruj skondensowanym mlekiem i wlej jagody.

17. KROK 17

    

    Stopniowo powstaje takie ciasto.

18. KROK 18

    

    Nie rozprowadzamy na wierzchu ostatniej dziesiątej warstwy ciasta.

19. KROK 19

    

    Aby ciasta nasyciły się sokiem jagodowym i ciasto się wyrównało, umieść je pod ciśnieniem na 3-4 godziny.

20. KROK 20

    

    Po upływie tego czasu wyrównujemy (docinamy) boki ciasta wykorzystując pokrywkę lub okrągłą blachę do pieczenia jako brzeg.

21. KROK 21

    

    Boki i górę ciasta posmaruj skondensowanym mlekiem.

22. KROK 22

    

    Udekorować czekoladą, jagodami lub bułką tartą.

23. KROK 23

    

    Gotowy!

24. KROK 24

    

    Ciasto w sekcji.

25. KROK 25

    

    To ciasto dobrze się trzyma. Można go łatwo przykryć i ozdobić mastyksem. Smacznego apetytu i picia herbaty!!!

Komentarze do przepisu

Lubow♀

09.08.2023

4.9

Ciasto oczywiście wygląda przepięknie... Ale kalorie w nim są okropne... Nawet nie wiem, czy ktoś odważyłby się je ugotować? Tyle mleka skondensowanego to dla mnie za dużo... Podzieliłabym je na 20 porcji zamiast 12. Pytanie do autora: czy w torcie nie jest za dużo słodyczy? A czym można zastąpić gotowane mleko skondensowane? Czy można to jakoś rozcieńczyć, żeby trwało mniej?

Islambek

09.08.2023

4.5

Robiłam je dawno temu w domu, ciasto wyszło przepyszne. Musisz tylko mieć czas na równomierne ułożenie ciastek, w przeciwnym razie szybko się zepsują. I jest bardzo smaczne. Dodałam mleka, żeby oszczędzić przegotowane mleko...

Lew

09.08.2023

4.8

Bardzo piękny tort. 1 pytanie: jakiego i ile materiału potrzeba na wykonanie wzorów typu serce i róże na torcie