ステップバイステップの準備
調理時間: 6 時間ステップ 1
つまり、バターと砂糖を白くなるまで混ぜます。甘いのが好きな方は砂糖の量を増やしてもいいでしょう。
ステップ 2
卵を加え、滑らかになるまでさらに混ぜます。
ステップ 3
塩、ソーダ、バニリンを加えて再度混ぜます。
ステップ 4
中くらいのレモン1個分の果汁を絞り、卵とバターの混合物に加えます。ミックス。
ステップ 5
今度は小麦粉の番です。約1kg必要になります。小麦粉を少しずつ加えて捏ねます。
ステップ 6
手にもカップにもくっつかないショートブレッド生地の塊ができあがります。生地がまだベタベタしている場合は、必要な粘稠度が形成されるまで小麦粉を追加します。
ステップ 7
そのように。
ステップ 8
ショートクラストペーストリーは冷やすと扱いやすいので、小麦粉をまぶした台の上に生地を置き、「レンガ」の形に成形し（これはより均一に冷却するために行われます）、冷凍庫に40分間置きます。 -45分。
ステップ 9
時間が経ったら取り出し、生地を10等分する。
ステップ 10
生地が熱くならないように、一部を残し、残りの生地を冷蔵庫に入れます。残った部分を軽くこねて、丸いケーキに成形します。
ステップ 11
層を2〜3 mmの厚さに伸ばします。
ステップ 12
麺棒を使用して、将来のケーキをベーキングシートに移します。天板に油を塗る必要はなく、小麦粉をたっぷりとまぶすだけです。将来のケーキを乗せたベーキングシートを150〜180度に予熱したオーブンに3〜5分間置きます。
ステップ 13
クリームとして使用する「ヴァレンカ」は非常に濃厚でなければならず、いかなる状況でも流れてはいけません。そうしないと、ケーキが詰められずに放置される危険があります。
ステップ 14
完成したケーキをテーブルに置き、すぐにコンデンスミルクを塗ります。層の厚さはあなたの希望に応じて異なります。直径約26〜27cmのケーキの場合、コンデンスミルク約0.5缶が必要です。時々もう少し。
ステップ 15
次に、コンデンスミルクの上にベリーを散らします。リンゴンベリーは酸味があり、コンデンスミルクの甘さをうまく補ってくれるので、私はリンゴンベリーの方が好きです。ケーキは甘くない。リンゴンベリーに加えて、クランベリーを使用することもできます。うまくいきます。ベリーの量はお好みで。しかし、多ければ多いほど、ケーキはよりよく浸みます。
ステップ 16
次のケーキでも同じ操作を実行します。こね、丸め、焼き、すぐにベーキングシートから温め、油を塗ったケーキの上に置きます。次に、コンデンスミルクを塗り、ベリーを注ぎます。
ステップ 17
徐々にそのようなケーキが形成されます。
ステップ 18
最後の10層目のケーキは上に塗りません。
ステップ 19
ケーキをベリージュースで飽和させ、ケーキを平らにするために、圧力下に3〜4時間置きます。
ステップ 20
時間が経ったら、蓋または丸いベーキングシートを縁として使用して、ケーキの側面を平らにします（カットします）。
ステップ 21
ケーキの側面と上面にコンデンスミルクを塗ります。
ステップ 22
チョコレート、ベリー、またはショートブレッド粉で飾ります。
ステップ 23
準備ができて！
ステップ 24
セクションのケーキ。
ステップ 25
このケーキはよく持ちこたえます。マスチックで簡単に覆い、装飾することができます。食欲をそそり、お茶を飲みます！
レシピへのコメント
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