꽃과 삶은 연유를 곁들인 케이크 샌드의 유혹
조리 순서
조리 시간: 6 시간단계 1
그래서: 버터와 설탕을 흰색이 될 때까지 치십시오. 단맛을 좋아하시면 설탕의 양을 늘려주셔도 됩니다.
단계 2
달걀을 넣고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
단계 3
소금, 소다, 바닐린을 넣고 다시 섞습니다.
단계 4
중간 크기 레몬 1개의 즙을 짜서 달걀-버터 혼합물에 첨가합니다. 혼합.
단계 5
이제 밀가루 차례입니다. 약 1kg이 필요합니다. 밀가루를 서서히 첨가하고 반죽하십시오.
단계 6
결과는 손이나 컵에 달라붙지 않는 쇼트브레드 반죽 덩어리여야 합니다. 반죽이 여전히 끈적하다면 원하는 농도가 될 때까지 밀가루를 더 추가하세요.
단계 7
그렇죠.
단계 8
식힌 쇼트 크러스트 페이스트리로 작업하기가 더 쉽기 때문에 생성 된 반죽을 밀가루를 뿌린 판 위에 놓고 "벽돌"로 만든 다음 (더 균일 한 냉각을 위해 수행됨) 냉동실에 40 -45분.
단계 9
시간이 지나면 꺼내서 반죽을 10등분으로 나눠주세요.
단계 10
반죽이 가열되지 않도록 한 부분을 남겨두고 나머지 반죽을 냉장고에 넣습니다. 남은 조각을 가볍게 반죽하여 둥근 케이크로 만듭니다.
단계 11
레이어를 2-3mm 두께로 굴립니다.
단계 12
롤링 핀을 사용하여 미래의 케이크를 베이킹 시트에 옮깁니다. 베이킹 시트에 기름칠을 할 필요가 없으며 밀가루를 넉넉하게 뿌리십시오. 미래의 케이크가 담긴 베이킹 시트를 오븐에 넣고 150-180도까지 예열된 오븐에 3-5분 동안 넣습니다.
단계 13
크림으로 사용할 "바렌카"는 매우 걸쭉해야 하며 어떤 상황에서도 흘러서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 케이크가 채워지지 않고 남을 위험이 있습니다.
단계 14
완성된 케이크를 테이블 위에 놓고 즉시 연유를 바릅니다. 레이어의 두께는 원하는 것에 따라 다릅니다. 직경이 약 26-27cm인 케이크의 경우 연유 약 0.5캔이 필요합니다. 때로는 조금 더.
단계 15
그런 다음 연유 위에 베리를 뿌립니다. 저는 링곤베리를 선호합니다. 이 베리는 신맛이 나고 연유의 단맛을 잘 보완해주기 때문입니다. 케이크는 달콤하지 않아요. 링곤베리 외에도 크랜베리를 사용할 수 있습니다. 역시 잘 된다. 베리의 양은 맛에 달려 있습니다. 그러나 많을수록 케이크가 더 잘 담길 것입니다.
단계 16
우리는 다음 케이크에 대해 동일한 작업을 수행합니다. 반죽하고, 펴고, 굽고 즉시 가열하고 베이킹 시트에서 기름칠 케이크 위에 놓습니다. 다음으로 연유를 바르고 열매를 부어주세요.
단계 17
점차적으로 그러한 케이크가 형성됩니다.
단계 18
우리는 케이크의 마지막 10번째 층을 위에 펼치지 않습니다.
단계 19
케이크가 베리 주스로 포화되고 케이크가 수평이 되도록 하려면 3-4시간 동안 압력을 가해 두십시오.
단계 20
시간이 지나면 뚜껑이나 둥근 베이킹 시트를 테두리로 사용하여 케이크의 측면을 수평으로 만듭니다.
단계 21
연유로 케이크의 측면과 상단을 코팅합니다.
단계 22
초콜릿, 베리 또는 쇼트브레드 부스러기로 장식하세요.
단계 23
준비가 된!
단계 24
섹션의 케이크.
단계 25
이 케이크는 잘 견디네요. 매스틱으로 쉽게 덮고 장식할 수 있습니다. 맛있게 드시고 차도 드세요!!!
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