Pastel Tentación de arena con flores y leche condensada hervida.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   Entonces: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén blancos. Si te gusta más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos y volver a batir hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Agrega sal, refresco y vainillina y vuelve a mezclar.

4. PASO 4

   

   Exprime el jugo de 1 limón mediano y agrégalo a la mezcla de huevo y mantequilla. Mezcla.

5. PASO 5

   

   Ahora le toca el turno a la harina. Necesitarás aproximadamente 1 kg. Agrega la harina poco a poco y amasa.

6. PASO 6

   

   El resultado debe ser un trozo de masa de mantequilla que no se pegue a las manos ni a la taza. Si la masa aún está pegajosa, agrega más harina hasta formar la consistencia requerida.

7. PASO 7

   

   Como eso.

8. PASO 8

   

   Como es más fácil trabajar con masa quebrada cuando está fría, colocamos la masa resultante sobre una tabla espolvoreada con harina, le damos forma de “ladrillo” (esto se hace para un enfriamiento más uniforme) y la metemos en el congelador durante 40 -45 minutos.

9. PASO 9

   

   Pasado el tiempo, sácalo y divide la masa en 10 partes iguales.

10. PASO 10

    

    Dejamos una parte y metemos el resto de la masa en el frigorífico para que no se caliente la masa. Amasar ligeramente el trozo restante y darle forma de bizcocho redondo.

11. PASO 11

    

    Extienda la capa hasta un espesor de 2-3 mm.

12. PASO 12

    

    Con un rodillo, transfiera el futuro pastel a una bandeja para hornear. No es necesario engrasar la bandeja para hornear con nada, simplemente espolvoréala generosamente con harina. Coloque la bandeja para hornear con el futuro pastel en el horno, precalentado a 150-180 grados, durante 3-5 minutos.

13. PASO 13

    

    La “varenka” que usaremos como crema debe quedar muy espesa y bajo ningún concepto debe fluir. De lo contrario, el bizcocho corre el riesgo de quedarse sin relleno.

14. PASO 14

    

    Coloque el bizcocho terminado sobre la mesa e inmediatamente engrase con leche condensada. El grosor de la capa depende de tu deseo. Para un bizcocho con un diámetro de aproximadamente 26-27 cm, se necesitan aproximadamente 0,5 latas de leche condensada. A veces un poco más.

15. PASO 15

    

    Luego esparce las bayas sobre la leche condensada. Prefiero los arándanos rojos, ya que esta baya es ácida y compensa bien el dulzor de la leche condensada. El pastel no es dulce. Además de los arándanos rojos, puedes utilizar arándanos. Va bien también. La cantidad de frutos rojos es al gusto. Pero cuanto más, mejor se empapará el bizcocho.

16. PASO 16

    

    Realizamos las mismas acciones con el siguiente bizcocho: amasar, extender, hornear e inmediatamente caliente, desde la bandeja de horno, colocar encima del bizcocho engrasado. A continuación, unte con leche condensada y vierta las bayas.

17. PASO 17

    

    Poco a poco se va formando un pastel así.

18. PASO 18

    

    No esparcimos encima la última décima capa de bizcocho.

19. PASO 19

    

    Para que los bizcochos se saturen con jugo de frutos rojos y el bizcocho se nivele, colóquelo bajo presión durante 3-4 horas.

20. PASO 20

    

    Pasado el tiempo, nivelamos (cortamos) los lados del bizcocho utilizando una tapa o una bandeja de horno redonda a modo de borde.

21. PASO 21

    

    Cubre los lados y la parte superior del pastel con leche condensada.

22. PASO 22

    

    Decorar con chocolate, frutos rojos o migas de mantequilla.

23. PASO 23

    

    ¡Listo!

24. PASO 24

    

    Pastel en sección.

25. PASO 25

    

    Este pastel aguanta bien. Se puede cubrir y decorar fácilmente con masilla. ¡¡¡Buen provecho y tomando té!!!

Comentarios sobre la receta.

lubov♀

09.08.2023

4.9

El pastel, por supuesto, se ve muy bonito... Pero las calorías que contiene son terribles... Ni siquiera sé, ¿alguien se atrevería a cocinarlo? Tanta leche condensada es demasiada para mí... La dividiría en 20 porciones en lugar de 12. Pregunta al autor: ¿no hay demasiado dulzor en el bizcocho? ¿Y con qué se puede sustituir la leche condensada hervida? ¿Es posible diluirlo de alguna manera para que cueste menos?

Islambek

09.08.2023

4.5

Esto lo hice en casa hace mucho tiempo y el bizcocho quedó riquísimo. Solo necesitas tener tiempo para colocar los bizcochos de manera uniforme, de lo contrario se romperán rápidamente. Y es muy sabroso. Agregué leche para ahorrar leche hervida...

un leon

09.08.2023

4.8

Pastel muy bonito 1 pregunta: qué y cuánto material se necesita para hacer patrones como el corazón y las rosas del pastel