Platos y bebidas con arándanos rojos. - 43 recetas de cocina

Sin embargo, los arándanos rojos son extremadamente útiles en todos los sentidos de la palabra; los arándanos rojos se recomiendan especialmente durante el embarazo. ¿Por qué se valora tanto el arándano rojo? ¿Cuáles son las propiedades beneficiosas de esta baya? El arándano rojo se incluye en muchos tipos de platos, entre ellos: deliciosa tarta agria de arándano rojo, bebida refrescante y tonificante de arándanos rojos, salsa agridulce de arándanos rojos y ensalada exótica y muy saludable con arándanos rojos. Los arándanos rojos quedan muy bien en adobos, mermeladas, dulces, tartas, bebidas de frutas y compotas. Las hojas de arándano rojo se distinguen por sus propiedades medicinales: las decocciones de hojas de arándano rojo se recomiendan como profiláctico, desinfectante y diurético. Sin embargo, las bayas de arándano rojo tampoco se quedan atrás de las hojas en cuanto a sus cualidades beneficiosas. Las decocciones y tinturas de arándano rojo se recomiendan para personas que padecen reumatismo, tuberculosis y enfermedades renales. Durante el embarazo, los arándanos rojos son buenos como remedio contra las neurosis y la anemia, los arándanos rojos alivian la presión arterial alta. El jarabe dulce de arándano rojo puede mejorar la visión. En Rusia, desde la antigüedad, los arándanos rojos se preparaban para el invierno no sólo en forma de mermelada. Los arándanos rojos se remojaron en barriles y se encurtieron. A partir de arándanos rojos se elaboraban infusiones y licores. El sabor de los arándanos rojos se puede mejorar con peras y manzanas dulces. Especialmente una mezcla de arándanos rojos con manzanas o peras es buena como relleno para pasteles y tartas. La salsa de arándanos rojos es ideal para platos de carne: langostinos, filetes, escalopes. En invierno, la mermelada de arándano rojo se convierte en una fuente adicional de vitaminas.