Rollito de cerdo caliente con arándanos rojos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Todo lo que necesitas para la felicidad.

2. PASO 2

   

   Corta la carne a lo largo, no del todo, y ábrela como si fuera un libro.

3. PASO 3

   

   En los lugares gruesos, hacer cortes con un cuchillo y batir la carne hasta obtener un espesor uniforme. Condimentar con sal y pimienta.

4. PASO 4

   

   Mezcle los arándanos rojos, la miel, el romero y el coñac con una licuadora hasta obtener una masa homogénea.

5. PASO 5

   

   Untar la salsa sobre la superficie de la carne.

6. PASO 6

   

   enrollar el rollo con cuidado

7. PASO 7

   

   tiralo con hilo

8. PASO 8

   

   y ponlo en tu manga.

9. PASO 9

   

   Puedes marinar por un par de horas o hornear inmediatamente a 200° durante aproximadamente 1 hora 20 minutos. Retirar, cortar la manga, verter el jugo sobre la carne y colocar durante 5-7 minutos a 220° y repetir nuevamente.

10. PASO 10

    

    Cubra la carne terminada con papel de aluminio y déjela por 15 minutos.

11. PASO 11

    

    ¡Ahora todo está listo!