Pilaf en manga al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf en manga en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lea cómo elegir arroz para pilaf en un artículo aparte al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Prepara todas las especias para el pilaf. Por supuesto, puedes usar especias ya preparadas, pero a menudo se les agrega sal y pimiento picante, lo que a mí personalmente no me gusta. Aún así, es mejor determinar la cantidad de sal usted mismo, y en la composición de las especias preparadas es difícil determinar cuánta sal se debe agregar para no salar demasiado el plato. Por lo tanto, utilizo un mínimo de especias preparadas.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien el arroz en agua fría. Seco.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y enjuagar. Lavar las zanahorias con agua corriente con un cepillo y cortarlas en trozos grandes. Si lo desea, puede cambiar el método de corte.

5. PASO 5

   

   Lavar la carne de cerdo con agua corriente, secarla y cortarla en cubos medianos. Es mejor tomar carnes con poca grasa, como jamón y lomo.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la carne de cerdo por todos lados hasta que esté dorada.

7. PASO 7

   

   En un recipiente hondo, combine el arroz, la carne frita, las zanahorias, el condimento para pilaf, la cúrcuma, el pimentón, el agracejo y la sal.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo bien para que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne y el arroz.

9. PASO 9

   

   Coloque la mezcla preparada en una bolsa para hornear de unos 70 cm de largo.

10. PASO 10

    

    Añade la cebolla entera y las cabezas de ajos lavadas. Puedes picar la cebolla si lo deseas. Sólo lo uso para aromatizar.

11. PASO 11

    

    Transfiera la bolsa a una fuente para horno y átela bien en un extremo. Vierta agua en la bolsa y ate el otro extremo de la bolsa para hornear.

12. PASO 12

    

    Coloca la sartén con arroz en un horno precalentado a 170°C durante 45-50 minutos. Luego corta la parte superior de la bolsa en toda su longitud y ábrela. Regrese el pilaf al horno por otros 7-10 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su horno. Lea más sobre hornos en el artículo al final de la receta.

13. PASO 13

    

    El pilaf en la manga está listo. El arroz queda esponjoso y la carne muy tierna. ¡Y todo junto resulta simplemente increíblemente jugoso y aromático! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

21.11.2023

4.5

Una forma muy inusual de preparar pilaf) Al principio incluso dudaba de que lo lograría. Pero el experimento fue un éxito, el pilaf quedó maravilloso. Se volvió amarillo debido a la adición de cúrcuma. Corté la cebolla en trozos pequeños, pero la cebolla le da jugosidad al pilaf, y corté las zanahorias en tiras grandes. Recientemente me gustó agregar una cabeza de ajo entera al pilaf, el aroma es inolvidable. El pilaf de la manga resultó muy quebradizo, aromático y jugoso. ¡Es realmente delicioso! Y no tienes que cuidar constantemente la sartén, el horno hará todo por sí solo) ¡Gracias por la receta!