Manga de cerdo al horno en el horno. - 17 recetas de cocina

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Para cocinar carne de cerdo en manga, es mejor coger cuello, paleta o jamón. La grasa se puede extraer de un trozo de carne entero y no cortarla. Después de todo, es él quien, al remojar la carne, le dará jugosidad al cerdo. Aunque cada cocinero actuará según sus propias preferencias en cuanto a grasas. La carne debe ser fresca y haber pasado una inspección veterinaria.

Receta interesante: 1. Dividir los ajos en varios gajos, cortando los dientes a lo largo.2. Corta las zanahorias en cubos pequeños y limpios.3. Rellenar el cuello de cerdo con ajo y zanahoria.4. Marinar la carne de cerdo en la salmuera durante 3-4 horas.5. Mezclar adjika y salsa de soja. Si es necesario, añade tus especias favoritas.6. Frote la mezcla sobre carne ligeramente seca y marinada.7. Precalienta el horno a 160-180° y coloca la cubierta con el cerdo en la manga durante 1,5-2 horas.

Consejos útiles: • La leche puede ser un buen sustituto de la salmuera, ya que aporta al trozo de carne suavidad y sabor adicionales. La carne de cerdo se mantiene allí durante tres a cinco horas antes de cocinarla. La mostaza tiene la misma calidad. Suaviza la carne y le da un toque picante.• Dado que la carne de cerdo es bastante rica en calorías, es mejor elegir guarniciones de verduras para acompañarla. Esta proporción de platos resultará idealmente exitosa y saludable.• Para evitar que la funda para hornear reviente, es aconsejable hacerle varios agujeros.• Puede hornear carne en la funda no solo en el horno, sino también en un horno multiuso. horno o microondas.