Brocheta al horno sobre lecho de cebolla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 9 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un kebab sabroso y jugoso al horno sobre un lecho de cebolla? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome carne de cerdo deshuesada. Elige el contenido de grasa de la carne según tu gusto. El cuello, la paleta y el jamón servirán. Si tienes cebollas grandes, como yo, con dos trozos son suficientes.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo en porciones. Coloca la carne en un bol. Agregue las especias para la carne, la pimienta y la sal (si la sal ya está incluida en la mezcla de especias, no es necesario agregarla más). Vierta 1 cucharada. l. vinagre y jugo de limón. Mezclar todo bien.

3. PASO 3

   

   Cubra el plato de carne con film transparente y refrigere durante la noche. Si no es posible marinar la carne durante mucho tiempo, 2-3 horas son suficientes.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

5. PASO 5

   

   Coloca la cebolla en un bol, vierte el agua, el vinagre restante y agrega el azúcar. Mezclar bien y dejar marinar durante 1 hora.

6. PASO 6

   

   Coloque todas las cebollas encurtidas en la manga para hornear.

7. PASO 7

   

   Unte la carne de cerdo sobre la cebolla. Ate la manga por ambos lados para evitar que se escape el jugo. Haz tres pequeños pinchazos en la parte superior con un cuchillo para permitir que escape el vapor.

8. PASO 8

   

   Mantenga las alfombras a una temperatura de 200°С durante 40-50 minutos. Es muy importante centrarse en su horno y el tamaño de las piezas. Потому что в разных духовках времени на запекания может понадобиться больше или меньше. Alguien y durante el tiempo indicado no hornea, pero alguien se secará. Después de 30 minutos de duración de la limpieza, puede dejar de funcionar durante 30 minutos.

9. PASO 9

   

   Luego retira el molde del horno, corta la manga en la parte superior, vierte los jugos sobre la carne y regresa al horno por unos 20-25 minutos más o menos. Es importante no resecar la carne, por lo que si ves que la carne de cerdo ya está lista, no hace falta que la hornees en la manga abierta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Aliona

24.12.2023

4.6

Esta receta produjo una carne maravillosa. Comimos cuello de cerdo. Es una gran idea marinar las cebollas antes de hornearlas. Las cebollas en escabeche impregnan la carne con su aroma y jugo, el sabor de la carne es delicado, simplemente se derrite en la boca. 20 minutos antes del final de la cocción, encendí el modo "grill" en el horno para dorar la carne y la pasé de la manga a una bandeja para hornear. El aroma y el sabor de la carne según esta receta no se pueden expresar con palabras, solo hay que prepararla. Recomiendo la receta Shish kebab al horno sobre un lecho de cebolla, cocina con gusto.

Anyutka

24.12.2023

4.6

¡La marinada es genial!

Yulena

24.12.2023

5

Decidí cocinar kebab en casa y recordé tu receta. Toda la familia lo disfrutó mucho. Ha llegado la primavera, pero aún no hace tanto calor y no hay oportunidad de salir a la naturaleza. Y es muy conveniente en el horno.

irina

24.12.2023

4.6

Comentario eliminado: queja desmotivada.

Yuri Ósipov

24.12.2023

4.5

¡El shish kebab es fuego! Todos los años, por mi cumpleaños, lo preparo para reuniones de oficina.