El kebab de cerdo en cerveza queda suave y jugoso a la parrilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un kebab de cerdo suave y jugoso con cerveza? ¡Completamente sencillo! Prepara todos los productos indicados en la receta. ¿Qué parte de la carcasa es mejor utilizar para hacer barbacoa? Del cuello se obtiene un kebab especialmente suave y jugoso. Para los kebabs, recomiendo utilizar carne de cerdo fresca que no haya sido congelada. .

2. PASO 2

   

   Si tienes carne congelada, primero debes descongelarla. Cómo hacerlo correctamente, lee el enlace después de la receta. Enjuague la carne de cerdo con agua fría y séquela con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corta la carne en trozos pequeños del mismo tamaño. Colocar en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y rallar con un rallador grueso. Alternativamente, puedes pasar las cebollas por una picadora de carne. Añadir a la carne.

4. PASO 4

   

   Salpimentar todo al gusto. En esta etapa, puede utilizar sus especias favoritas o la mezcla para barbacoa ya preparada. Esta vez solo tengo sal y pimienta de Jamaica molida. Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Vierta la cerveza en el bol. Es posible que necesites menos o más cerveza de la indicada en la receta. Asegúrate de que las piezas queden cubiertas de líquido, pero que no floten en él. Vierta la cerveza poco a poco, revolviendo todo constantemente. Cubrir el bol con la carne con una tapa adecuada o film transparente. Deje marinar la carne de cerdo a temperatura ambiente durante una hora. A continuación, mételo en el frigorífico durante al menos dos o tres horas. Si es posible, déjalo toda la noche.

6. PASO 6

   

   Enciende la parrilla. Cuando la madera se queme y esté cubierta de ceniza blanca, pase a la etapa de cocción principal. Ensarte los trozos marinados en brochetas, quitando primero la cebolla restante de cada trozo.

7. PASO 7

   

   Coloca las brochetas en la parrilla. Freír la carne hasta que esté cocida, volteándola de vez en cuando. Si se produce un incendio debajo de las brochetas, espolvorea las brochetas con una pequeña cantidad de cerveza o agua corriente para apagar las llamas. El tiempo de cocción del kebab depende del tamaño de los trozos y del grado de calor en la parrilla. Puedes comprobar que esté cocido haciendo un corte en el trozo de carne más grande. Si ves un poco de jugo, las brochetas están listas.

8. PASO 8

   

   ¡Sirva bien caliente con verduras frescas, ensaladas y una variedad de salsas!

Comentarios sobre la receta

GalchonoK

23.10.2023

4.9

Debe estar delicioso, lo probaré. El shish kebab con agua mineral también es bueno, pruébalo.

Aliona

23.10.2023

5

¡Uno de los platos favoritos del verano es, por supuesto, la barbacoa! La marinada de cerveza para barbacoa puede llevar la carne a la perfección. Hice pinchito de cerdo en cerveza usando cerveza "viva" sin filtrar. Las variedades de trigo ligeras son más adecuadas para la carne de cerdo.

joschkin

23.10.2023

4.6

¡Ningún hombre puede resistirse al shish kebab con cerveza de cerdo! Aunque a la bella mitad de la humanidad le gustará. ¡Apetitosos, inolvidables y muy sencillos! El kebab resultó muy sabroso y hermoso. Estoy agregando este método de marinado a mi colección de recetas.