Cerdo al horno en manga al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer carne de cerdo hervida en manga en el horno? Prepara tu comida. Tome el cuello de cerdo, contiene capas de grasa, por lo que la carne de cerdo hervida quedará jugosa.

2. PASO 2

   

   Prepara la marinada. ¿Cómo hacer una marinada? Agrega sal, pimienta y hojas de laurel en un recipiente hondo.

3. PASO 3

   

   Hervir agua y verter las especias. Deja que la marinada se enfríe por completo.

4. PASO 4

   

   Coloque un trozo entero de cuello de cerdo en la marinada. La marinada debe cubrirlo por completo. Considere esto al elegir un cuenco. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante la noche.

5. PASO 5

   

   Al día siguiente, retira la carne de la marinada y sécala con toallas de papel.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos y cortarlos en rodajas.

7. PASO 7

   

   Rellene la carne con ajo; use un cuchillo fino y afilado para hacer pinchazos en toda la pieza e inserte dientes de ajo en ellos.

8. PASO 8

   

   Espolvorea la carne con sal y especias. Utilice especias según su gusto.

9. PASO 9

   

   Coloque la carne en una bolsa para asar. Agrega las hojas de laurel de la marinada a la bolsa. No até los extremos de las mangas como de costumbre, sino que simplemente las doblé. Perfora la manga en varios lugares con un palillo. Además de la manga, la carne de cerdo hervida se puede hornear en papel de aluminio.

10. PASO 10

    

    Hornear la carne en el horno a 190°C durante 1 hora aproximadamente. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño de la pieza. Lea más sobre cómo funcionan los hornos en el artículo, enlace al final de la receta. Retire la carne terminada del horno y suéltela de la manga. Tenga cuidado de no quemarse con el vapor. Sirva la carne con salsa de arándanos o arándanos rojos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Lwsja

27.09.2023

4.9

Horneo carne de cerdo hervida en papel de aluminio, no en una manga.

natalia m

27.09.2023

4.7

Estaba buscando una receta de cerdo al horno y encontré una gran opción. Todavía no he cocinado carne de cerdo hervida en manga en el horno, así que decidí probarla. Curiosamente, primero la carne se remoja en salmuera. Resulta que es incluso mejor que simplemente agregar sal encima. ¡Todo el trozo de carne estaba empapado en salmuera salada e incluso el interior no estaba fresco! Tomaré nota de este método. Planeaba usar este trozo de cerdo para sándwiches en lugar de salchichas. Por eso, antes de hornear, até la carne con un cordel. Es necesario atarlo bien, porque la carne disminuye notablemente de tamaño durante el proceso de horneado. Se me acabaron las mangas, así que envolví el cerdo en dos capas de papel de aluminio. Hornee durante 1 hora y 20 minutos, comprobando que esté cocido con un cuchillo afilado. ¡Esta carne está muy buena tanto fría como caliente! Y el sabor dependerá de las especias. Por ejemplo, cubrí carne de cerdo con curry, cúrcuma, cilantro y romero. Mezclé todo con una gota de aceite vegetal para unirlo. Mi cerdo hervido resultó increíblemente aromático y picante. ¡Recomiendo!

Yulia Morózova

27.09.2023

4.6

La carne de cerdo al horno en manga es una receta rápida para preparar una carne sabrosa y jugosa. La carne preparada según esta receta resulta increíblemente tierna, ¡simplemente se derrite en la boca! ¡Muchas gracias por la receta!