Maiale al forno in una manica nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale bollito in una manica al forno? Prepara il tuo cibo. Prendi il collo di maiale, contiene strati di grasso, grazie ai quali il maiale bollito risulterà succoso.

2. PASSO 2

   

   Preparare la marinata. Come fare una marinata? Aggiungi sale, pepe e foglie di alloro in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Far bollire l'acqua e versare le spezie. Lascia raffreddare completamente la marinata.

4. PASSO 4

   

   Metti un pezzo intero di collo di maiale nella marinata. La marinata dovrebbe coprirlo completamente. Considera questo quando scegli una ciotola. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per una notte.

5. PASSO 5

   

   Il giorno successivo togliete la carne dalla marinata e asciugatela con carta assorbente.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette.

7. PASSO 7

   

   Farcite la carne con l'aglio: praticate dei fori su tutto il pezzo con un coltello affilato e sottile e inseritevi gli spicchi d'aglio.

8. PASSO 8

   

   Cospargere la carne con sale e spezie. Usa le spezie secondo i tuoi gusti.

9. PASSO 9

   

   Metti la carne in una busta per arrosti. Aggiungere le foglie di alloro dalla marinata al sacchetto. Non ho annodato le estremità delle maniche come al solito, ma le ho semplicemente ripiegate. Forare la manica in più punti con uno stuzzicadenti. Oltre alla manica, il maiale bollito può essere cotto al cartoccio.

10. PASSO 10

    

    Cuocere la carne in forno a 190°C per circa 1 ora. Il tempo esatto dipenderà dal vostro forno e dalla dimensione del pezzo. Maggiori informazioni su come funzionano i forni nell'articolo, collegamento alla fine della ricetta. Togliere la carne finita dal forno e liberarla dalla manica. Fare attenzione a non scottarsi con il vapore. Servire la carne con salsa di mirtilli rossi o mirtilli rossi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lwsja

27.09.2023

4.9

Cuocio il maiale bollito al cartoccio, non nella manica.

Natalia M

27.09.2023

4.7

Stavo cercando una ricetta per il maiale al forno e ho trovato un'ottima opzione. Non ho ancora cotto il maiale bollito in una manica nel forno, quindi ho deciso di provarlo. È interessante notare che la carne viene prima messa a bagno nella salamoia. Si scopre che è ancora meglio che aggiungere semplicemente sale sopra. L'intero pezzo di carne era imbevuto di salamoia e anche l'interno non era fresco! Prenderò nota di questo metodo. Avevo programmato di utilizzare questo pezzo di maiale per i panini al posto della salsiccia. Pertanto, prima di infornare, ho legato la carne con lo spago. È necessario legarlo strettamente, perché la carne diminuisce notevolmente di dimensioni durante il processo di cottura. Avevo finito le maniche, quindi ho avvolto il maiale in due strati di pellicola. Cuocere per 1 ora e 20 minuti, controllando la cottura con un coltello affilato. Questa carne è buonissima sia fredda che calda! E il gusto dipenderà dalle spezie. Ad esempio, ho ricoperto il maiale con curry, curcuma, coriandolo e rosmarino. Ho mescolato il tutto con una goccia di olio vegetale per legarlo insieme. Il mio maiale bollito si è rivelato incredibilmente aromatico e speziato. Raccomando!

Yulia Morozova

27.09.2023

4.6

Il maiale al forno in una manica al forno è una ricetta veloce per preparare carne gustosa e succosa. La carne preparata secondo questa ricetta risulta incredibilmente tenera, si scioglie in bocca! Grazie mille per la ricetta!