Maiale di Capodanno per il nuovo anno - 92 ricette di cucina

Molto spesso, per servire su una tavola festiva, si preferisce cuocere il maiale intero, cuocendolo al forno con varie salse, sughi, marinate, con o senza contorno. Più bella è la presentazione, meglio è. Ciò è particolarmente vero per la carne di maiale per il nuovo anno: qui la fantasia dei cuochi va fuori scala. Il prosciutto decorerà in ogni modo qualsiasi festa.

Ad esempio, la carne può essere decorata sotto forma di un rotolo con un ripieno succoso. Il rotolo può essere attorcigliato a spirale o semplicemente avere un ripieno all'interno. Un uovo sodo (intero) ha un bell'aspetto quando viene tagliato. Oppure prepara una fisarmonica di maiale riempiendo i tagli della carne con fette di agrumi, ananas, altri frutti o qualsiasi verdura brillante, formaggio o erbe aromatiche.

Puoi semplicemente cuocere il maiale fino a doratura: ci sono diversi modi per farlo. Uno di questi: monitorare il piatto senza interruzioni e versare di tanto in tanto il succo rilasciato sulla carne.

I medaglioni o le braciole di maiale al forno con formaggio e pomodori sembrano molto buoni. La carne alla francese, nota a tutti i russi, è lo stesso maiale festivo, adatto per il servizio di Capodanno. Sono adatte anche eventuali varianti. Come il kebab di maiale preferito da tutti, che può essere cotto al forno, a cottura lenta o fritto in padella.

Viene realizzata una terrina un po' più complicata, che viene poi servita come antipasto freddo.

Una buona soluzione sarebbe quella di cuocere il maiale in pasta sfoglia o altro impasto, sotto forma di torta o torta. Puoi friggerlo sulla griglia: la carne con strisce o un reticolo in superficie sembra molto elegante.

Abbiamo anche le costine di maiale, per le quali esistono decine di ricette con presentazioni originali. E la carne con l'osso, che può essere cucinata in diversi modi. Dopotutto, la carne di maiale macinata ha cento varianti di preparazione e servizio di Capodanno.