Involtini di maiale con funghi

Name: Involtini di maiale con funghi
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Maiale; 125 g Latte; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Timo, timo; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale; 200 g Champignon; 50 g Formaggio a pasta dura; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Originale, appetitoso, succoso, per la tavola delle feste! Gli involtini di maiale con funghi sono un piatto che decorerà ogni festa. Sembra molto bello e impressionante al taglio e risulta incredibilmente aromatico e gustoso. Preparare i panini non è difficile.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

564kcal

Proteine

26g

Grassi

50g

Carboidrati

2g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

500g

125g

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

assaggiare

200g

Formaggio a pasta dura

50g

Olio vegetale

2cucchiaio

Pepe nero macinato

assaggiare

Sale

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Come preparare gli involtini di maiale con i funghi? Prepara i tuoi ingredienti. Prendere carne di maiale magra, filetto o carboidrati è perfetto, ho delle cotolette già pronte. Potete utilizzare erbe e spezie secondo i vostri gusti o disponibilità.
PASSO 2
Lavare il maiale, asciugarlo e tagliarlo in porzioni. Batteteli bene, più sono sottili meglio è, dato che dovranno essere avvolti.
PASSO 3
Salare e pepare la carne a piacere.
PASSO 4
Preparare il ripieno. Preparale il cibo. Oltre ai funghi prataioli, sono adatti anche altri funghi, sia freschi che secchi. Prendi qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.
PASSO 5
Come fare il ripieno? Lavare i funghi, asciugarli bene e tagliarli a fettine.
PASSO 6
Friggere i funghi in olio vegetale a fuoco basso per circa 15 minuti finché il liquido non evapora. Infine salateli e pepateli. Potete aggiungere una cipolla al ripieno: tritatela finemente e fatela soffriggere insieme ai funghi.
PASSO 7
Tagliare il formaggio a cubetti.
PASSO 8
Metti 1-2 cucchiai su ogni fetta di maiale. l. ripieno di funghi e un pezzo di formaggio.
PASSO 9
Arrotolare la carne in rotoli. Potete fissarli con degli stuzzicadenti per evitare che i rotoli si sfaldino.
PASSO 10
Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco medio e friggere i panini per 2-3 minuti su ciascun lato.
PASSO 11
Disporre gli involtini in una pirofila, versare il latte e adagiarvi sopra i rametti di timo. Cuocere i panini in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura. Togliere il piatto finito dal forno. Potete servire gli involtini caldi come piatto di carne, oppure potete raffreddarli e servirli come antipasto freddo. Buon appetito!