Petto di maiale con formaggio e pomodorini al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il petto con formaggio al forno? Preparare tutti i prodotti necessari. Puoi utilizzare qualsiasi parte della carcassa di maiale (io ho usato la pancetta), ma deve essere carne refrigerata, perché... Quando congelato, qualsiasi prodotto perde una parte significativa dei suoi nutrienti.

2. PASSO 2

   

   Lavare il petto, asciugarlo e tagliarlo a pezzetti di qualsiasi forma. Questi possono essere pezzi più grandi o più piccoli, come desideri!

3. PASSO 3

   

   Lavare i pomodori, eliminare il picciolo e tagliarli a fette di medio spessore.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a piume.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto tritato. Aggiungere l'aglio tritato. Metto lo spicchio attraverso una pressa, ma è del tutto possibile grattugiarlo su una grattugia fine o semplicemente tritarlo con un coltello. Se non è disponibile l'aglio fresco, è possibile sostituirlo con aglio in polvere.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la panna acida. La panna acida può anche essere sostituita con panna, yogurt naturale o maionese, il che è molto meno desiderabile, perché non è consigliabile sottoporre la maionese a trattamento termico.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi un po' di sale. A questo punto potete anche aggiungere al piatto alcune delle vostre erbe o condimenti preferiti: peperoncino o paprika macinati, luppolo suneli, erbe provenzali. O forse sarà prezzemolo fresco tritato o aneto, un rametto di timo o rosmarino.

8. PASSO 8

   

   Preparare una teglia resistente al calore. È auspicabile che i suoi lati siano sufficientemente alti - dopotutto, durante la cottura, la carne rilascerà il succo e il piatto aumenterà di volume e non è necessario che il contenuto dello stampo fuoriesca dal bordo.

9. PASSO 9

   

   Versare il composto di carne nella padella.

10. PASSO 10

    

    Posizionare con cura le fette di pomodoro sopra.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e adagiarlo sui pomodori. Senza stringere: per evitare che la pellicola si attacchi al formaggio, coprire la padella con un foglio di alluminio. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere fino a cottura, circa 40 minuti. Se volete che si formi una crosticina sopra, togliete la pellicola 10 minuti prima della fine della cottura.

12. PASSO 12

    

    Servire il piatto immediatamente mentre è caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tania Si

05.09.2023

4.8

La ricetta mi è piaciuta, grazie all'autore! Un piatto con salsa di panna acida non è grasso come con la maionese. Il maiale è morbido e succoso. Ottima anche questa variante con i funghi in scatola, ve la consiglio!

Corason

05.09.2023

4.9

Ho trovato la ricetta tramite una ricerca prodotto, il che è molto utile. Non sapevo cosa cucinare con il petto. Ed ecco un piatto così miracoloso, semplice e veloce, soddisfacente e saporito. Ho tagliato il petto a pezzi medi, i pomodori a fettine, la cipolla a piume e ho grattugiato grossolanamente il formaggio. Ho provato a cucinare esattamente secondo la ricetta. Ho unito il tutto con aglio e panna acida al 15%. A parte il sale, non ho aggiunto altre spezie. Volevo sentire esattamente il sapore del petto in panna acida) Ho scelto il formaggio Gaisin, si scioglie perfettamente ed è molto gustoso. Ho messo il tutto a strati nelle cocotte, non l'ho coperto con la pellicola e l'ho cotto in forno per 40 minuti a 180°C, nel frattempo ho tagliato l'insalata per contorno. L'aroma durante la cottura era incredibile, non vedevamo l'ora) Ho subito messo in tavola le cocotte calde e le ho servite con insalata di verdure. Il petto di maiale con formaggio e pomodori al forno è un piatto molto gustoso. I pezzi di carne sono usciti succosi e teneri. La salsa di panna acida completava perfettamente il petto. Le cipolle e l'aglio hanno aggiunto sapore, i pomodori hanno aggiunto succosità e il formaggio ha dato loro una crosta molto gustosa e croccante! Ottima ricetta con la pancetta di maiale! Lo consiglio a tutti! Grazie!