Poitrine de porc au fromage et tomates au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la poitrine avec du fromage au four ? Préparez tous les produits nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie de la carcasse de porc (j'ai utilisé de la poitrine de porc), mais il doit s'agir de viande réfrigérée, car... Lorsqu'il est congelé, tout produit perd une partie importante de ses nutriments.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la poitrine, séchez-la et coupez-la en morceaux de n'importe quelle forme. Ceux-ci peuvent être des morceaux plus gros ou plus petits – comme vous le souhaitez !

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez le tout haché. Ajouter l'ail haché. Je passe le clou de girofle au presse, mais il est tout à fait possible de le râper sur une râpe fine ou simplement de le hacher au couteau. Si l’ail frais n’est pas disponible, il peut être remplacé par de la poudre d’ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure. La crème sure peut également être remplacée par de la crème, du yaourt nature ou de la mayonnaise, ce qui est beaucoup moins souhaitable, car il n'est pas recommandé de soumettre la mayonnaise à un traitement thermique.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez du sel. A ce stade, vous pouvez également ajouter au plat quelques-unes de vos herbes ou assaisonnements préférés : piment ou paprika moulu, houblon suneli, herbes provençales. Ou peut-être qu'il s'agira de persil ou d'aneth frais haché, d'un brin de thym ou de romarin.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez un plat allant au four résistant à la chaleur. Il est conseillé que ses côtés soient suffisamment hauts - après tout, pendant la cuisson, la viande libérera du jus et le plat augmentera de volume et il n'est pas nécessaire que le contenu du moule déborde sur le bord.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le mélange de viande dans la poêle.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez délicatement les tranches de tomates dessus.

11. ÉTAPE 11

    

    Râpez le fromage sur une râpe grossière et déposez-le sur les tomates. Sans serrer - pour éviter que le papier d'aluminium ne colle au fromage, couvrez le moule de papier d'aluminium. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four jusqu'à cuisson complète, environ 40 minutes. Si vous souhaitez qu'une croûte apparaisse dessus, retirez le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.

12. ÉTAPE 12

    

    Servir le plat immédiatement pendant qu'il est chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaniaSi

05.09.2023

4.8

J'ai aimé la recette, merci à l'auteur ! Un plat avec une sauce à la crème sure n'est pas aussi gras qu'avec de la mayonnaise. Le porc est moelleux et juteux. Cette option avec des champignons en conserve est également excellente, je la recommande !

Corason

05.09.2023

4.9

J'ai trouvé la recette grâce à une recherche de produits, ce qui est très utile. Je ne savais pas quoi cuisiner avec la poitrine. Et voici un plat tellement miracle, simple et rapide, satisfaisant et savoureux. J'ai coupé la poitrine en morceaux moyens, les tomates en tranches, l'oignon en plumes et j'ai râpé grossièrement le fromage. J'ai essayé de cuisiner exactement selon la recette. J'ai tout combiné avec de l'ail et de la crème sure 15%. A part le sel, je n'ai ajouté aucune autre épice. Je voulais ressentir exactement le goût de la poitrine à la crème sure) J'ai choisi le fromage Gaisin, il fond parfaitement et est très savoureux. J'ai mis le tout en couches dans des cocottes, je ne l'ai pas recouvert de papier d'aluminium et je l'ai cuit au four pendant 40 minutes à 180 C, pendant ce temps j'ai coupé la salade pour un accompagnement. L'arôme pendant la cuisson était incroyable, on avait hâte) J'ai immédiatement posé les cocottes chaudes sur la table et je les ai servies avec une salade de légumes. La poitrine de porc au fromage et aux tomates au four est un plat très savoureux. Les morceaux de viande sont sortis juteux et tendres. La sauce à la crème sure complétait parfaitement la poitrine. Les oignons et l'ail ont ajouté de la saveur, les tomates ont ajouté de la jutosité et le fromage leur a donné une croûte très savoureuse et croustillante ! Excellente recette avec de la poitrine de porc ! Je le recommande à tout le monde ! Merci!