Porc du Nouvel An pour la nouvelle année - 92 recettes de cuisine

Le plus souvent, pour servir sur une table de fête, ils préfèrent cuire le porc en un seul morceau, en le cuisant au four avec diverses sauces, jus de fruits, marinades, avec ou sans garniture. Plus la présentation est belle, mieux c'est. Cela est particulièrement vrai pour la viande de porc pour le Nouvel An - ici, l'imagination des cuisiniers dépasse les limites. Le jambon décorera n'importe quel festin de quelque manière que ce soit.

Par exemple, la viande peut être décorée sous forme de rouleau avec une garniture juteuse. Le rouleau peut être tordu en spirale ou simplement contenir du remplissage. Un œuf à la coque (entier) est joli une fois coupé. Ou faites un accordéon de porc en remplissant les coupes de viande avec des tranches d'agrumes, d'ananas, d'autres fruits ou des légumes brillants, du fromage ou des herbes.

Vous pouvez simplement faire cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit doré - il existe différentes façons de procéder. L'un d'eux : surveiller le plat sans interruption et verser de temps en temps le jus dégagé sur la viande.

Les médaillons ou les côtelettes de porc cuites avec du fromage et des tomates ont l'air très bonnes. La viande à la française, connue de tous les Russes, est le même porc festif, adapté au service du Nouvel An. Toutes les variantes conviennent également. Comme le kebab de porc préféré de tous, qui peut être cuit au four, à la mijoteuse ou frit dans une poêle.

Une terrine est réalisée un peu plus compliquée, qui est ensuite servie en entrée froide.

Une bonne solution serait de cuire le porc dans une pâte feuilletée ou autre pâte, sous forme de tarte ou de gâteau. Vous pouvez le faire frire sur le gril - la viande avec des rayures ou un treillis à la surface est très élégante.

Nous proposons également des côtes de porc, pour lesquelles il existe des dizaines de recettes à la présentation originale. Et de la viande avec l'os, qui peut être cuite de différentes manières. Après tout, le porc haché a une centaine de variantes de préparation et de présentation du Nouvel An.