Filet de porc cuit au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 4 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire un filet de porc au four ? Tout d’abord, préparez les ingrédients de la marinade. Au lieu de la sauce soja, vous pouvez utiliser de la sauce teriyaki. Utilisez n'importe quelle huile végétale selon votre goût ; J'utilise de l'huile de tournesol non raffinée. Vérifiez la composition du mélange d'herbes italiennes - s'il contient du sel, n'ajoutez pas de sel supplémentaire à la marinade. Vous pouvez modifier et compléter la composition de la marinade à votre guise.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un autre bol, mélanger l'ail sec, les herbes italiennes, le poivre moulu et le sel. Ajouter la pâte de tomate et la sauce soja.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez soigneusement la marinade.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez le filet de porc et les oignons. Épluchez l'oignon, rincez et séchez. Je vous conseille d'utiliser plus d'oignons - ils ajoutent une saveur particulière au plat fini. J'ai un oignon, tu en prends 2 moyens ou 1 gros.

5. ÉTAPE 5

   

   Nettoyez le filet de porc des films, rincez-le et séchez-le avec du papier absorbant.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez la viande dans un bol et versez dessus la marinade. Laissez la viande mariner pendant 3 à 4 heures, et si possible, c'est mieux toute la nuit. Retournez périodiquement la viande (4 fois exactement) pour qu'elle soit uniformément saturée de marinade.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles, pas trop fines.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les rondelles d'oignon dans un plat allant au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer le filet de porc sur l'oignon. Versez la marinade sur la viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Cuire le filet mignon environ 1 heure dans un four préchauffé à 180°C. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir le filet chaud (en plat principal, accompagné d'un accompagnement) ou froid (en sandwich). Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Chignon

01.12.2023

5

Super recette ! Merci à l'auteur! J'aime aussi cette recette - viande aux aubergines au four. Tant que les légumes sont de saison, ce sera plus pertinent.

Modératrice Ksenia

01.12.2023

4.5

J'ai préparé un filet de porc au four pour le dîner. Le plat est absolument simple et ne prend pas beaucoup de temps. J'avais 400 grammes de filet de porc. Je l'ai fait mariner pendant environ 12 heures. Au lieu de la pâte de tomate, j'ai utilisé du ketchup. La poudre d'ail a été remplacée par de la poudre d'ail fraîche passée dans une presse. J'ai manqué de mélange d'herbes italiennes, alors je l'ai remplacé par un peu de cardamome moulue et de coriandre (environ 1/4 cuillère à café chacune). La viande a été cuite pendant un peu moins d'une heure. La viande s'est avérée incroyablement tendre, douce et très aromatique. Les épices donnaient au porc un goût très agréable, le rendant très savoureux et appétissant. Tout le monde, enfants et adultes, a mangé avec plaisir. Marie, merci beaucoup !

Sergueï

01.12.2023

4.5

De quelle quantité d'huile de tournesol avez-vous besoin ? Il n'y a pas un mot à ce sujet dans les ingrédients...

Jylia

01.12.2023

4.8

Merci. Cela s'est avéré très savoureux. Viande élastique juteuse, sauce merveilleuse. C’était délicieux quand il faisait chaud, je ne sais pas quand il faisait froid, je n’avais pas le temps de le quitter. :)

Sergueï Pakhomov

01.12.2023

4.7

Pouvez-vous me dire quelle sauce va avec cette viande ???

alinovna_n

01.12.2023

4.7

Une viande incroyablement délicieuse ! Juteux et doux. La famille est ravie. Merci pour la recette🤗

Jylia

01.12.2023

4.7

Est-il possible de fermer la forme en verre avec son couvercle étanche d'origine ? La recette contient-elle du papier d'aluminium au lieu d'un couvercle ou est-ce un élément obligatoire ?