Filetto di maiale cotto al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il filetto di maiale al forno? Per prima cosa preparate gli ingredienti per la marinata. Al posto della salsa di soia potete utilizzare la salsa teriyaki. Usa qualsiasi olio vegetale secondo i tuoi gusti; Io uso olio di girasole non raffinato. Controlla la composizione della miscela di erbe italiane: se contiene sale, non aggiungere altro sale alla marinata. È possibile modificare e integrare la composizione della marinata a piacere.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola separata, unire l'aglio secco, le erbe italiane, il pepe macinato e il sale. Aggiungere il concentrato di pomodoro e la salsa di soia.

3. PASSO 3

   

   Mescolare accuratamente la marinata.

4. PASSO 4

   

   Preparare il filetto di maiale e le cipolle. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e asciugarla. Ti consiglio di usare più cipolle: aggiungono un sapore speciale al piatto finito. Ho una cipolla, tu prendine 2 medie o 1 grande.

5. PASSO 5

   

   Pulite il filetto di maiale dalle pellicole, sciacquatelo e asciugatelo con carta assorbente.

6. PASSO 6

   

   Trasferire la carne in una ciotola e versarvi sopra la marinata. Lasciare marinare la carne per 3-4 ore, meglio se tutta la notte. Girare periodicamente la carne (4 volte esatte) in modo che sia uniformemente satura di marinata.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli non troppo sottili.

8. PASSO 8

   

   Metti gli anelli di cipolla in una teglia.

9. PASSO 9

   

   Disporre il filetto di maiale sulla cipolla. Versare la marinata sulla carne.

10. PASSO 10

    

    Coprire la padella con un foglio. Cuocere il filetto per circa 1 ora in forno preriscaldato a 180°C. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

11. PASSO 11

    

    Servire il filetto caldo (come piatto principale, con qualche contorno) o freddo (come carne da sandwich). Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Panino

01.12.2023

5

Ricetta super! Grazie all'autore! Mi piace anche questa ricetta: carne con melanzane al forno. Mentre le verdure sono di stagione, sarà più rilevante.

Moderatore Ksenia

01.12.2023

4.5

Per cena ho preparato il filetto di maiale al forno. Il piatto è assolutamente semplice e non richiede molto tempo. Avevo 400 grammi di filetto di maiale. L'ho marinato per circa 12 ore. Al posto del concentrato di pomodoro ho usato il ketchup. L'aglio in polvere è stato sostituito con quello fresco, passato attraverso una pressa. Ho finito la miscela di erbe italiane, quindi l'ho sostituita con un po' di cardamomo e coriandolo macinati (circa 1/4 di cucchiaino ciascuno). La carne è stata cotta per poco meno di un'ora. La carne si è rivelata incredibilmente tenera, morbida e molto aromatica. Le spezie hanno conferito al maiale un sapore molto gradevole, rendendolo molto gustoso e appetitoso. Tutti, sia bambini che adulti, hanno mangiato con piacere. Maria, grazie mille!

Sergey

01.12.2023

4.5

Di quanto olio di girasole hai bisogno? Negli ingredienti non c'è una parola a riguardo...

Jylia

01.12.2023

4.8

Grazie. Si è rivelato molto gustoso. Carne succosa ed elastica, salsa meravigliosa. Era delizioso quando faceva caldo, non so se quando faceva freddo, non ho avuto il tempo di lasciarlo. :)

Sergej Pakhomov

01.12.2023

4.7

Sapete dirmi che salsa abbinare a questa carne???

alinovna_n

01.12.2023

4.7

Carne follemente deliziosa! Succoso e morbido. La famiglia è felice. Grazie per la ricetta🤗

Jylia

01.12.2023

4.7

È possibile chiudere la forma di vetro con il suo coperchio ermetico originale? La ricetta ha la pellicola invece del coperchio o è un elemento obbligatorio?