Porc juteux en pâte dans une poêle
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment faire frire du porc en pâte dans une poêle juteuse ? Préparez votre nourriture. Pour la friture dans la pâte, la meilleure viande est la viande gazeuse, la longe ou le filet. Préparez d’abord la pâte. Comment faire de la pâte ? Prenez un grand bol, versez-y le lait et incorporez les œufs.
ÉTAPE 2
Ajoutez-y du sel et des épices.
ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite la farine petit à petit et pétrissez la pâte. Surveillez sa consistance.
ÉTAPE 4
La pâte devrait ressembler à ceci, un peu épaisse, un peu semblable à une pâte à crêpes. Et surtout, il doit être homogène, sans grumeaux de farine. Si vous ajoutez un peu de farine et que la pâte ressort épaisse, ce n'est pas grave : diluez la pâte avec du lait.
ÉTAPE 5
Rincez le porc sous l'eau courante et assurez-vous de le sécher avec une serviette en papier, sinon un excès d'humidité l'empêchera de frire - il mijotera. Coupez le porc en petites portions d'environ 5 cm sur 5 cm et d'environ 1,5 cm d'épaisseur. La taille des morceaux affecte grandement la qualité de la friture. Il est donc préférable de réaliser de petits morceaux. Battez un peu chaque morceau. Il n’est pas nécessaire de saler la viande, le sel de la pâte suffira.
ÉTAPE 6
Trempez tous les morceaux de viande, un à un, dans la pâte. Les morceaux doivent être complètement immergés dans la pâte.
ÉTAPE 7
Chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez dessus de l'huile végétale. Placer les morceaux de viande panés dans l'huile chaude. Faites-les frire à feu doux pendant 2-3 minutes. Des articles sur ces sujets vous aideront à choisir la bonne poêle et l'huile de friture. Les liens vers eux se trouvent à la fin de la recette.
ÉTAPE 8
Lorsque les morceaux sont bien dorés, retournez-les et faites-les frire encore quelques minutes. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez la viande cuire un peu. Ceci est nécessaire pour que le porc soit complètement cuit.
ÉTAPE 9
Placer les morceaux de viande finis dans la pâte sur une assiette et servir. Au moment de servir, garnir la viande d'herbes fraîches. Bon appétit!
Commentaires sur la recette
Recettes similaires
- Shawarma classique au pouletUne recette simple et rapide pour un délicieux shawarma.
- 40 minutes
- 2 Portions
- 599 Kcal
- 546
- Pilaf friable au poulet dans une poêle sur la cuisinièreUn délicieux pilaf friable sans chaudron ? Vraiment et vite !
- 1 heures
- 6 Portions
- 576 Kcal
- 421
- Escalopes de viande hachée dans une poêleLe plus délicieux, appétissant, rosé, croustillant, pour le dîner !
- 1 heures
- 4 Portions
- 809 Kcal
- 173
- Crêpes aérées au kéfir Très MoelleusesToujours super moelleux et doux. Un bonheur incroyable !
- 30 minutes
- 4 Portions
- 426 Kcal
- 2569
- Crêpes délicates au fromage cottage avec œufs dans une poêle à frireTrès tendre, très savoureux, pour toute la famille !
- 25 minutes
- 6 Portions
- 350 Kcal
- 697
- Shawarma classique au pouletUne recette simple et rapide pour un délicieux shawarma.
- 40 minutes
- 2 Portions
- 599 Kcal
- 546
- Filet de goberge en pâte dans une poêleIncroyablement doux et tendre, il fond dans vos mains !
- 40 minutes
- 4 Portions
- 322 Kcal
- 276
- Courgettes en pâte dans une poêle à l'ailDélicieux, copieux, rapide et parfait pour une collation.
- 30 minutes
- 3 Portions
- 253 Kcal
- 457
- Côtelettes de filet de poulet dans une poêle en pâteTrès savoureux, doux, tendre, adapté au dîner !
- 30 minutes
- 2 Portions
- 494 Kcal
- 224