Succosa carne di maiale in pastella in padella
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come friggere il maiale in pastella in una padella succosa? Prepara il tuo cibo. Per friggere in pastella, la carne migliore è la carne gassata, il lombo o il filetto. Per prima cosa preparate la pastella. Come fare la pastella? Prendete una ciotola capiente, versateci il latte e sbattete le uova.
PASSO 2
Aggiungi sale e spezie a loro.
PASSO 3
Quindi aggiungere poco a poco la farina e lavorare l'impasto. Osserva la sua consistenza.
PASSO 4
L'impasto dovrebbe assomigliare a questo, un po' denso, in qualche modo simile all'impasto per i pancake. E, soprattutto, dovrebbe essere omogeneo, senza grumi di farina. Se aggiungete un po' di farina e l'impasto risulta denso, non importa: diluite l'impasto con il latte.
PASSO 5
Sciacquare il maiale sotto l'acqua corrente e assicurarsi di asciugarlo con un tovagliolo di carta, altrimenti l'umidità in eccesso gli impedirà di friggere: si stuferà. Tagliare il maiale in piccole porzioni, di circa 5 x 5 cm e spesse circa 1,5 cm. La dimensione dei pezzi influisce notevolmente sulla qualità della frittura. Pertanto, è meglio realizzare piccoli pezzi. Batti leggermente ogni pezzo. Non è necessario salare la carne, basterà il sale presente nella pastella.
PASSO 6
Immergere tutti i pezzi di carne, uno per uno, nella pastella. I pezzi dovranno essere completamente immersi nella pastella.
PASSO 7
Riscaldare la padella finché è calda. Versarvi sopra l'olio vegetale. Metti i pezzi di carne pastellati nell'olio caldo. Friggerli a fuoco basso per 2-3 minuti. Articoli su questi argomenti ti aiuteranno a scegliere la padella e l'olio giusti per friggere. I link ad essi si trovano alla fine della ricetta.
PASSO 8
Quando i pezzi saranno ben dorati, girateli e friggeteli ancora per un paio di minuti. Quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere un po' la carne. Ciò è necessario affinché il maiale sia completamente cotto.
PASSO 9
Disporre i pezzi di carne finiti in pastella su un piatto e servire. Al momento di servire, guarnire la carne con erbe fresche. Buon appetito!
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