Viande aux champignons, tomates et fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande avec des champignons et des tomates au four ? Préparez votre nourriture. Il est préférable de prendre des parties molles de porc - filet, cou, longe. Vous pouvez prendre une longe avec l'os si elle est coupée en portions. Prenez n'importe quel champignon - champignons sauvages, champignons, pleurotes. Les tomates grosses et juteuses sont les meilleures, mais je les remplace souvent par des tomates hachées en conserve. Les variétés de fromages à pâte molle sont la feta, la feta, le suluguni et la ricotta.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et séchez la viande. Coupez la pulpe en portions. Coupez la viande uniquement dans le sens du grain - cela la rendra plus douce après le traitement. Tranchée dans le sens de la longueur, la viande devient grossière et coriace. Battez la viande avec un marteau. Pour éviter de tout éclabousser, je vous conseille de recouvrir les morceaux d'un film ou d'un sachet et de les battre directement à travers eux. Salez ensuite les morceaux et assaisonnez d'épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez soigneusement les champignons ou nettoyez-les simplement de la saleté. Coupez-les en fines tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer une poêle à feu doux. Versez de l'huile dessus. Ajouter l'oignon. Faites revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les champignons. Faites frire les champignons sans couvercle avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enfin, ajoutez un peu de sel aux champignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez un plat allant au four. Disposez les morceaux de viande au fond. Déposez dessus une couche de champignons et d'oignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les tomates. Si, comme moi, vous utilisez des conserves, ajoutez-les simplement avec le jus. Si vous avez des tomates fraîches, coupez-les d'abord en petits morceaux. Vous pouvez également retirer la peau des tomates. Salez cette couche. Mes tomates contiennent déjà du sel, je n’en ai pas ajouté.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le fromage en petits cubes. Placez-le entre les morceaux de viande. J'avais un peu tort ici. J'aurais dû noyer les cubes dans les tomates au lieu de les laisser dessus. Le fromage a un peu cuit et est devenu dur. Gardez cela à l’esprit lors de la préparation.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire la viande au four à 180°C pendant environ une heure. Servir la viande finie en portions, en versant sur la sauce obtenue.

Commentaires sur la recette

savule

11.11.2023

5

Une excellente recette de rôti de porc, je vais l'essayer. J'aime cuisiner de la viande avec du fromage, des tomates, des oignons et des épices. La prochaine fois, j'ajouterai des champignons.

Rubik's Cube

11.11.2023

4.7

La viande au four avec des tomates, du fromage et des champignons est un plat très digne, et comme c'est appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! J'adore l'association du fromage et des tomates, et aussi avec de la viande, tout simplement parfaite !