Fleisch mit Pilzen, Tomaten und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Fleisch mit Pilzen und Tomaten im Ofen zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist besser, weiche Teile vom Schweinefleisch zu nehmen - Filet, Hals, Lende. Sie können eine Lende mit Knochen nehmen, wenn sie in Portionen gehackt wird. Nehmen Sie beliebige Pilze – Waldpilze, Champignons, Austernpilze. Am besten eignen sich große und saftige Tomaten, aber ich ersetze sie oft durch gehackte aus der Dose. Weichkäsesorten sind Fetakäse, Feta, Suluguni, Ricotta.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch waschen und trocknen. Das Fruchtfleisch in Portionen schneiden. Schneiden Sie das Fleisch nur quer zur Faser – so wird es nach der Verarbeitung weicher. Längs aufgeschnitten wird das Fleisch grob und zäh. Schlagen Sie das Fleisch mit einem Hammer. Um zu vermeiden, dass alles herumspritzt, empfehle ich Ihnen, die Stücke mit Folie oder einer Tüte abzudecken und sie direkt durchzuschlagen. Anschließend die Stücke salzen und mit Gewürzen würzen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und vierteln.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Pilze sorgfältig oder reinigen Sie sie einfach von Schmutz. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Öl darüber gießen. Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel 5 Minuten goldbraun braten. Pilze hinzufügen. Die Champignons ohne Deckel zusammen mit den Zwiebeln goldbraun braten. Zum Schluss noch etwas Salz zu den Pilzen geben.

6. SCHRITT 6

   

   Nimm eine Auflaufform. Legen Sie Fleischstücke auf den Boden. Eine Schicht Pilze und Zwiebeln darauf legen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Tomaten hinzufügen. Wenn Sie, wie ich, Dosen verwenden, fügen Sie diese einfach zusammen mit dem Saft hinzu. Wenn Sie frische Tomaten haben, schneiden Sie diese zunächst in kleine Stücke. Sie können die Haut auch von den Tomaten entfernen. Diese Schicht salzen. Meine Tomaten haben bereits Salz, ich habe kein Salz hinzugefügt.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse in kleine Würfel schneiden. Legen Sie es zwischen die Fleischstücke. Ich habe mich hier etwas geirrt. Ich hätte die Würfel in den Tomaten ertränken sollen, anstatt sie oben liegen zu lassen. Der Käse ist etwas gebacken und hart geworden. Bedenken Sie dies bei der Zubereitung.

9. SCHRITT 9

   

   Das Fleisch im Ofen bei 180°C etwa eine Stunde backen. Das fertige Fleisch portionsweise servieren und mit der entstandenen Soße übergießen.

Kommentare zum Rezept

Savule

11.11.2023

5

Ein ausgezeichnetes Rezept zum Braten von Schweinefleisch, werde es ausprobieren. Ich backe Fleisch gerne mit Käse, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen. Das nächste Mal werde ich Pilze hinzufügen.

Zauberwürfel

11.11.2023

4.7

Fleisch im Ofen mit Tomaten, Käse und Pilzen ist ein sehr würdiges Gericht, und wie appetitlich und lecker, einfach köstlich! Ich liebe die Kombination aus Käse und Tomaten, und auch mit Fleisch, einfach perfekt!