Carne con funghi, pomodori e formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne con funghi e pomodori al forno? Prepara il tuo cibo. È meglio prendere le parti morbide del maiale: filetto, collo, lombo. Puoi prendere un lombo con l'osso se viene tagliato in porzioni. Prendi tutti i funghi: funghi selvatici, funghi prataioli, funghi ostrica. I pomodori grandi e succosi sono i migliori, ma spesso li sostituisco con quelli tritati in scatola. Le varietà di formaggio a pasta molle sono feta, feta, suluguni, ricotta.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare la carne. Tagliare la polpa in porzioni. Tagliare la carne solo trasversalmente alla grana: questo la renderà più morbida dopo la lavorazione. Tagliata nel senso della lunghezza la carne diventa grossolana e dura. Battere la carne con un martello. Per evitare di schizzare tutto intorno, vi consiglio di coprire i pezzi con pellicola o un sacchetto e batterli direttamente al loro interno. Quindi salare i pezzi e condire con le spezie.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti.

4. PASSO 4

   

   Lavate accuratamente i funghi o semplicemente puliteli dallo sporco. Tagliateli a fettine sottili.

5. PASSO 5

   

   Scaldare una padella a fuoco basso. Versarci sopra l'olio. Aggiungi la cipolla. Friggere la cipolla per 5 minuti fino a doratura. Aggiungi i funghi. Friggere i funghi senza coperchio insieme alle cipolle fino a doratura. Infine aggiungete un po’ di sale ai funghi.

6. PASSO 6

   

   Prendi una teglia. Disporre sul fondo i pezzi di carne. Metti sopra uno strato di funghi e cipolle.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere poi i pomodorini. Se, come me, usate quelli in scatola, basta aggiungerli insieme al succo. Se avete pomodori freschi, tagliateli prima a pezzetti. Potete anche togliere la pelle ai pomodori. Salare questo strato. I miei pomodori hanno già sale, non ho aggiunto sale.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il formaggio a cubetti. Posizionatelo tra i pezzi di carne. Mi sono sbagliato un po' qui. Avrei dovuto annegare i cubetti nei pomodori invece di lasciarli sopra. Il formaggio si è cotto un po' ed è diventato duro. Tienilo a mente durante la preparazione.

9. PASSO 9

   

   Cuocere la carne in forno a 180°C per circa un'ora. Servire la carne finita in porzioni, versandola sopra il sugo risultante.

Commenti sulla ricetta

savule

11.11.2023

5

Un'ottima ricetta per arrostire il maiale, da provare. Mi piace cuocere la carne con formaggio, pomodori, cipolle e spezie. La prossima volta aggiungerò i funghi.

Cubo di Rubik

11.11.2023

4.7

La carne al forno con pomodoro, formaggio e funghi è un piatto davvero degno, e quanto appetitoso e gustoso, semplicemente delizioso! Adoro l'abbinamento formaggio-pomodoro, ma anche con la carne, semplicemente perfetto!