Casserole de pommes de terre, porc, fromage à pâte dure et oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les à l'aide d'un épluche-légumes et rincez-les pour qu'il ne reste aucune saleté dessus. Si nécessaire, découpez les « yeux » s’il y en a. Coupez-le finement en cercles de 2 à 3 mm d'épaisseur. Il est préférable de le couper à l'aide d'une trancheuse avec l'accessoire nécessaire (j'ai utilisé cet outil), car dans ce cas les pommes de terre seront plus belles et les cercles auront la même épaisseur, ce qui est important pour une cuisson uniforme des pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Divisez maintenant les pommes de terre en deux parties égales, dont l'une est placée au fond du moule, préalablement graissé avec de l'huile végétale. Salez les tranches de pommes de terre. Lavez le porc, coupé en morceaux. Battez les morceaux avec un marteau, puis placez la couche suivante sur les tranches de pommes de terre en recouvrant complètement les pommes de terre. Salez et poivrez la viande à votre goût.

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Placez l'oignon haché dans la couche suivante. Placez la seconde moitié des tranches de pomme de terre sur l'oignon. Saupoudrez à nouveau les pommes de terre de sel et ajoutez un peu de poivre noir moulu si vous le souhaitez (facultatif).

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, prenez un morceau de fromage et râpez-le sur une râpe fine. Saupoudrez-le sur les pommes de terre, puis badigeonnez le fromage de mayonnaise. Passez maintenant directement à la cuisson de la viande et des pommes de terre. Pour cela, préchauffez le four à 180°C. Lorsque le four est préchauffé à la température désirée, placez la casserole avec le plat à l'intérieur, fermez la porte du four et faites cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Le temps de cuisson exact dépend du four et de l'épaisseur de la viande et des pommes de terre. En moyenne, cela durera de 40 à 60 minutes. Je vous conseille de vérifier l'état de préparation du plat au bout de 40 minutes, si besoin de le mettre au four et de terminer la cuisson. Après avoir prélevé l'échantillon, il devient clair combien vous devez cuisiner davantage, ou vous pouvez prélever à nouveau l'échantillon. Divisez immédiatement le plat fini en portions, disposez-le sur des assiettes, servez et dégustez.